Rencontre avec Guilhem Marty, le directeur de la Station oenotechnique de Méditerranée (SOEM), du groupe Sofralab… Professionnel du secteur vitivinicole depuis plus de 20 ans, vous avez rejoint, en qualité de directeur, la SOEM (Station oenotechnique de Méditerranée), du groupe Sofralab, en 2014. Quel bilan personnel tirez-vous aujourd’hui de cette expérience ? Après différentes expériences…

A la tête d’Ag-Irrig, Marc Gelly a quitté le monde de la recherche et de l’entreprise pour  proposer aux viticulteurs des services adaptés à la réalité du terrain. Bien que créé en 2013, Ag-Irrig n’a véritablement démarré qu’en 2016. Après plusieurs années d’expériences en Espagne, en Californie et en France, le président de la société Marc…

Avec Alain Carbonneau, Jean-Louis Escudier, chercheur à l’Inra de Montpellier, a écrit « De l’oenologie à la viticulture », un livre de 280 pages sous forme de questions-réponses qui fait toute la lumière sur les sujets qui, dans le monde du vin, font débat aujourd’hui. Rencontre… Vous venez d’écrire, avec Alain Carbonneau, « De l’oenologie à la viticulture »…

Le long périple d’une jeune entreprise innovante Réussir Vigne, dans son dernier numéro, met à l’honneur les robinets actifs mis au point par la société Bio-Cork. Ces dispositifs, qui libèrent progressivement le SO2, permettent une meilleure et plus longue conservation des vins conditionnés en BIB, tout en limitant les doses de sulfites dans les vins. C’est…

La musique qui améliore la qualité des vins Sébastien Durand et Franck Rudelle sont les deux porteurs du projet SWING IT de vinification musicale qui ont participé au salon Vinisud 2017 à Montpellier. Leur idée, « La musique ne permettrait-elle pas d’améliorer la vinification ? », ils l’ont d’abord testée lors de vinifications pilotes dans leur garage. Les résultats…

Bucher Vaslin propose un nouveau trieur : DENSILYS Ce trieur de vendange, manuelle ou machine, élimine les déchets flottants tels que les feuilles, les morceaux de rafl es, les pétioles mais aussi les insectes, les verjus, les pépins, les peaux, les raisins secs, les millerandés… avec un dispositif continu d’évacuation. Simple d’utilisation, il permet un nettoyage respectueux…

Les différentes façons d’appréhender l’étiquetage Cinq chercheurs* français et australiens font une analyse entre les codes visuels de deux régions viticoles : Bordeaux et la Borossa Valley. Cette recherche explore l’introduction de designs innovants au travers d’une analyse de contenu et d’une analyse sémiotique des codes visuels de deux régions viticoles: l’une connue pour être traditionnelle…

Rencontre avec Patricia Taillander, directrice de la formation DNO (diplôme national d’oenologie) au Centre de formation de viticulture-oenologie de Midi-Pyrénées (université de Toulouse). Qu’est-ce que le DNO ? C’est un diplôme national de niveau Master qui est le seul à donner le titre d’oenologue en France. Ce titre permet d’accéder à plusieurs métiers autour du…

Producteur historique de bouchons en liège au Portugal, MASilva commercialise ses bouchons dans le monde entier et se positionne dans le top 5 mondial des bouchonniers. Son offre répond à tous types de vins. « MASilva est au service de la filière du liège depuis plus de 40 ans dans une relation symbiotique de la…

La traque aux mauvais goûts avec ONEBYONE La société M.A. SILVA, producteur historique de bouchons en liège au Portugal – une usine est située à Narbonne – innove sur le marché des bouchons d’exception avec le onebyone, une méthode de contrôle des bouchons, développée avec de grands laboratoires et universités européens, qui garanti l’absence de…

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