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Caractérisation des raisins pour l'orientation des procédés de vinification
23 février 2016 | 14 h 30 min - 16 h 30 min
Gratuit
Conférence couplée aux 7 ème entretiens Vigne Vin LR Cette manifestation sera l’occasion de faire découvrir l’état des connaissances académiques et des retours d’expériences des entreprises sur les outils permettant d’appréhender le potentiel qualitatif des raisins pour orienter de façon fiable vers le meilleur processus de vinification.
PROGRAMME
14h30-16h30 : Conférences
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ETAT DES LIEUX DE LA PROBLÉMATIQUE (IFV)
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POINT SUR LES NOUVEAUX INDICATEURS DE MATURITÉ (A.PONS – ISVV)
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RETOUR D’EXPÉRIENCE SUR LES 10 ANS DU DIOSTÈME (N. BERNARD – VIVELYS)
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PANORAMA DE NOUVELLES SOLUTIONS DE CAPTEURS (C.FORT – CEA TECH)
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ROBOTIQUE ET SYSTÈMES DE CONTRÔLE QUALITÉ POUR L’AGRI-AGRO (H.TURCHI – ALCI)
