Programme

• Visite guidée dans les vignes du domaine et expérimentations viticoles
• Visite de la cave expérimenale
• Visite du caveau et dégustations

UN DOMAINE ORIENTE INNOVATION

Le Domaine du Chapitre, propriété de Montpellier SupAgro, a pour vocation la recherche et l’enseignement supérieur. Outre l’expérimentation et les productions prototypes, le domaine accueille, dans son hôtel d’entreprises, plusieurs sociétés membres du réseau VINSEO – Agro XP, Agrosud, Vivélys, Envilys – qui collaborent dans le cadre de projets tel que Précovision, Chapitre connecté…

LA PRODUCTION SUR LE DOMAINE

Sur le vignoble se côtoient les cépages traditionnels de la région (Grenache,Syrah, Mourvèdre…) et des variétés extra méridionales (Merlot, Petit Verdot, Viognier …). L’originalité réside surtout dans la culture de cépages innovants. Le Domaine est en effet le berceau des cépages Marselan, Caladoc, Aranel et Chasan. La gamme de vin est primée chaque année dans les concours et guides spécialisés.
Chiffres clef : 35 ha de vignoble restructuré, 1400 hL de vin produits dont la moitié dans les chais du Domaine, 40000 bouteilles et 3000 fontaines à vins commercialisées dans le caveau de vente directe

UNE CAVE EXPERIMENTALE AU COEUR DU DOMAINE

Le Domaine intègre la société Vivelys qui dispose d’une cave expérimentale installée au cœur du Domaine.