Embouteillage, stockage et transport

– Stockage et préparation des vins en vrac dans les chais climatisés
– Mise en bouteille
– Logistique des vins conditionnés, stockage et expédition

Expert en irrigation, nutrition et suivi climatique de la vigne

Qui sommes-nous ?

De cursus universitaire, Marc Gelly s’est formé à l’irrigation en Espagne et en Californie, en arboriculture et viticulture dans des centres de recherche et techniques. Il a passé de nombreuses années à utiliser différents outils et techniques sur des projets de recherche. De retour en France, ilparticipe au développement d’outils informatiques pour l’agriculture et le suivi hydrique de la vigne en particulier, outil qu’il utilise toujours.
Mais il a toujours eu le besoin d’être sur le terrain, de se confronter à la difficulté afin d’essayer d’apporter de la connaissance et de la valeur à la technique. Depuis 2016, Marc essaye de concrétiser une idée : Mettre à disposition des connaissances et des technologies, que les connaissances scientifiques sortent des publications et soient au service du viticulteur.
Ag-Irrig est indépendant dans son fonctionnement au quotidien, mais travaille en collaboration lorsque la situation le requiert (analyses pétiolaires, suivi en continu…).

Notre offre et nos compétences

AG-Irr est une société de conseil au viticulteur afin de le former aux technologies de l’irrigation et de la nutrition de la vigne suivant ses objectifs.

• Assistance et présence tout au long de la saison.
• Présence sur le terrain : toutes les parcelles suivies sont visitées plusieurs fois en saison.
• Suivi du climat in situ.

Pour le Vigneron et la Cave Coopérative

Conseil personnalisé à la parcelle en irrigation de précision et nutrition suivant des objectifs de production
Rapports hebdomadaires de Mai à Septembre sur le besoin hydrique et autres observations
Présences et Mesures sur le terrain

Pour l’entreprise qui développe des outils et des technologies

• Tests en conditions réelles
• Mesures scientifiques (potentiel hydrique de feuille, conductance stomatique…) suivant protocoles spécifiques
• Retour sur expérience de matériel et technologie
• Installation et maintenance de stations météo et capteurs agronomiques avec suivis en continu et à distance
• Installation et maintenance de matériel de contrôle de l’irrigation

Formation à l’irrigation

Solutions en air / azote / vide / tuyauterie / SAV

La société Airtech est un partenaire privilégié de nombreux industriels et acteurs du vin. Nos 10 années d’expérience vous garantissent une expertise au service de votre réussite.

Cliquez pour voir la video

Ingénierie financière

Vos projets de développement ont besoin de ressources externes.

Les effets d’une économie fragile et incertaine rendent difficile l’accès aux financements. Les meilleurs projets n’échappent pas à cette contrainte. Grâce à l’appui des financements publics, vous conforterez la confiance de vos partenaires. Albatros Ingénierie Services vous accompagne dans ce parcours.

Albatros Ingénierie Services est un cabinet conseil en ingénierie financière spécialisé dans le financement de projets de développement (montage de dossiers, la recherche et l’obtention d’aides et de subventions, levées de fonds capital d’amorçage, capital investissements, prêts bancaires, etc…). 40% de ses activités portent sur les entreprises de la filière vitivinicole.

Nous accompagnons nos clients dans l’élaboration de leurs plans stratégiques de développement, dans la valorisation de leurs projets et les guidons à travers toutes les étapes du financement (diagnostic, identification des dispositifs appropriés, élaboration de l’avant-projet, montage des dossiers, suivi et mise en place des outils de suivi du programme, réalisation des dossiers justificatifs).

Pour la filière vin, l’expertise acquise lors des précédent programmes OCM nous permet de nous positionner comme un acteur réfèrent auprès de FranceAgrimer, en intervenant tant au niveau des caves particulières que des caves coopératives ou des Inter Pro.

Conseil et accompagnement aux exploitations vitivinicoles

Conseil transversal auprès des entreprises viticoles : organisation, commerce, marketing, communication, gestion, production, audit complet ,recrutement et formation

Qui sommes-nous?

Le 1er réseau national dédié au monde du vin.
Aujourd’hui l’entreprise a besoin d’un œil extérieur et de compétences plurielles pour faire face à des problématiques de développement AOC Conseils est un réseau de 10 experts, dont 2 sur l’Occitanie, qui dispensent du conseil, des formations et accompagnent les entreprises pour les aider à être plus rentable, plus efficace et pérenne.
Augmenter vos marges, votre chiffre d’affaires et travailler dans le confort,
AOC Conseils accompagne dans le changement, l’organisation, le développement et la stratégie.

Notre offre et nos compétences

• La rencontre avec AOC Conseils commence par un audit flash, gracieux et sans engagement. Il se conclut par une analyse et un bilan de votre structure, une recommandation d’un plan d’actions, budgété et cadencé. Si vous validez cette mission, l’accompagnement opérationnel a une durée moyenne d’un an pendant laquelle nous mettons en place la stratégie validée pour atteindre les objectifs fixés : Rendez-vous mensuel, suivi hebdomadaire, accompagnement sur les salons en France et à l’étranger.
• Auditeur accrédité FranceAgrimer, formateur, nous réalisons des audits complets, des formations du personnel, des dirigeants et des étudiants.
• Pilote de la Collection Les Précis aux Editions Ferret, nos 20 ouvrages traitent de sujets d’actualités et fournissent de façon synthétique réponses et outils pratiques.

De très nombreuses références de domaines viticoles jusqu’aux groupes internationaux

Nos marques

• AOC Conseils
• Nos publications : La Collection des Précis/ Editions Ferret

Video de présentation en 2 mn sur YouTube

Traçabilité & authenticité des bouteilles

Athéor a développé l’encre brevetée Glass’in® : Solution de traçabilité et d’authentification innovante pour le marquage sur verre. L’encre Glass’in® est dédiée au marquage des emballages en verre, sans fragiliser le support, ni modifier les chaînes de production, il permet une authentification unitaire de chaque contenant.

L’encre brevetée GLASS’IN® est un marquage qui permet une traçabilité unitaire et authentifie chaque contenant de manière unique. Pour cela, Athéor propose un dispositif d’impression jet d’encre au rendu visible ou invisible activé sous éclairage LED. Un lecteur optique permet de contrôler l’identifiant unique masqué. Le marquage est infalsifiable, reste indélébile aux solvants et lisible, quelle que soit la couleur du support. Le matériel industriel utilisé pour l’impression est une imprimante de type CIJ tandis que les lecteurs sont des caméras industrielles classiques. Ce matériel est éprouvé depuis de nombreuses années garantissant la fiabilité du système.
Athéor est composé d’une équipe pluridisciplinaire qui apporte ses compétences en ingénierie en permettant d’adapter le GLASS’IN® au cas par cas. Ainsi que son expertise dans la traçabilité unitaire.

Nos références et nos collaborations

Collaborations avec ICGM en particulier l’équipe AM2N de l’ENSCM et CNRS.

Nos marques

GLASS’IN®  

Matériels d’analyse, pompes et unités de dosage mélange

Qui sommes-nous ?

Cliquez pour voir la video

Notre offre et nos compétences

AxFlow propose des analyseurs de laboratoire et de suivi de vinification sur l’ensemble des étapes de la vigne à la bouteille.

Les paramètres mesurés : Alcool / Degrés Potentiel / Masse Volumique / Sucres / Acides acétique, malique, lactique, gluconique / Acidité volatile / Anthocyanes / Glucose+Fructose / IPT / IC / ICM / Coordonnées L a b (Oiv) / Saccharose / indice de maturité / etc…

Les matériels commercialisés : IRTF  / NIR / Séquentiel / Flux continu /  Densimètre

Nos marques

• TDI IRTF BACCHUS 3 + couplage UV /VIS
• ZEUTEC : NIR,  SpectraAlyzer (alcool/sucre/masse volumique/D0 420/520/620)
• BPC BIOSED : Analyseur Séquentiel
• SYSTEA : Analyseur Flux continu

Expert dans l’édition et l’intégration de solutions logicielles

Qui suis-je ?

Adhérent  à VINSEO à titre individuel, je suis est un expert informatique. Mon activité s’inscrit dans le secteur des services et du marché des logiciels, pour répondre aux exigences des métiers du secteur vitivinicole :

• Suivi de la viticulture et de l’oenologie,
• Optimisation des coûts et des processus de production,
• Sécurisation des apports et des achats,
• Gestion des stocks,
• Amélioration des ventes,
• Réglementation douanières.

Mes références et mes collaborations

Ma localisation à Montpellier me conduit à collaborer avec de nombreuses entreprises vitivinicoles du sud de la France. Je suis ingénieur d’affaires dans une grande entreprise du logiciel et mes clients se situent essentiellement en Occitanie.

Mon profil LinkedIn

Fabricant d’emballages actif

Startup qui se positionne sur les fermetures actives limitant ou substituant le SO2 dans les vins. Les caractéristiques des fermetures actives BIO-CORK® varient selon les exigences du cahier des charges du conditionnement :

• Matériaux naturels ou synthétiques à alimentarité agréée
• Dimensions adaptées aux formats des récipients
• Formulations actives originales et à la carte
• Membrane et durée de diffusion calibrées
• Traçabilité par système identificateur

Faciles à utiliser, les fermetures actives permettent

• un usage performant des emballages à faible indice carbone
• une réduction des doses d’auxiliaires technologiques usuels
• une amélioration des propriétés organoleptiques
• une conservation améliorée des boissons conditionnées
• une prolongation de la durée de commercialisation
• une sécurité renforcée par traçabilité

Intégrateur de services multi-techniques de proximité en travaux et maintenance sur les utilités, les procédés et les équipements

Notre offre et nos compétences

Étude, conception, réalisation et maintenance dans les domaines techniques suivants :

• Electricité : Courant fort (HTB, HTA, BT) & Courant faible (contrôle d’accès, vidéo surveillance)
• Fluides : Chaud, froid industriel, tuyauterie vendanges et process, régulation d’atmosphères
• Mécanique : Chaudronnerie, structures mécano-soudées, serrurerie inox, robotisation conditionnement et palettisation
• Automatismes : Régulation, instrumentation, automatisme, informatique industrielle, supervision
• Savoir-faire dans la gestion des quais, le transfert de vendange et la conduite des cuves.
• Certifications : ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, MASE, QUALIFELEC E3 C4, QUALIFOUDRE, APSAD I7 F7

Savoir-faire dans la gestion des quais et la conduite des cuves

Certifications

Certifications : ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, MASE, QUALIFELEC E3 C4, QUALIFOUDRE, APSAD I7 F7

Spécialiste en thermique vinicole

Qui sommes-nous ?

Spécialiste de l’ingénierie et de l’installation thermique (froid, chaud, air comprimé,…), Brunet Ertia fournit le matériel et en assure la maintenance. Dans un contexte où l’environnement est de plus en plus menacé, en partenariat avec de grands groupes, l’entreprise mène des actions de recyclage et de traitement des gaz à effet de serre (fréon) afin d’économiser les ressources naturelles et de respecter les nouvelles législations. Parmi ses dernières innovations dans le domaine vinicole, citons la Thermo-détente (Extractys), un système qui améliore l’extraction des tanins et des couleurs.

Constructeur de matériel vinicole

Notre offre et nos compétences

Bucher Vaslin développe, construit et commercialise des procédés et matériels de vinification. Son savoir-faire apporte aux vinificateurs et négociants du monde entier, des solutions innovantes et qualitatives de réception de vendange, de pressurage, des techniques d’osmose inverse et de filtration tangentielle.

Cliquez pour voir la video

Constructeur de matériels de cave depuis plus d’un siècle, Bucher Vaslin propose des outils modernes, performants et économiquement efficaces.
Les dernières innovations apportent une vraie valeur ajoutée au vin avec, entre autres, la ligne de tri optique de vendange de précision Delta Vistalys, l’unité d’extraction pelliculaire pour des vins rouges, fruités, souples et colorés Delta Extractys, le pressurage sous gaz inerte avec recyclage de gaz pour des vins frais et aromatiques Bucher Inertys, la filtration tangentielle bourbes et vins une solution économique « 2 en 1 » Flavy FX.

Nos matériels et équipements

• Pour la réception, le trie et le transfert de vendanges
• pour le pressurage
• Pour la filtration tangentielle, la filtration des lies et l’osmose

Nos marques

• Bucher (pressoirs)
• Flavy (filtration)
• Delta (réception et tri)

Agence de Marketing et de design

Qui sommes-nous ?

Cartoon est une agence de Design, qui existe depuis 35 ans. Fondée à Toulouse en 1982, Cartoon Paris a 12 ans et Cartoon Lyon 8 ans.
Nous sommes une équipe de 24 Toons.
Notre Chiffre d’Affaires est de 2,3 M€.

NOTRE SYMBOLE : LE SMILE !
C’est tellement plus sympa de faire avec !
Avoir et donner le SMILE au quotidien, en interne, à nos clients, à nos fournisseurs…

Notre offre et nos compétences

Nous créons des identités visuelles pour les marques et les produits de nos clients :

• pour être reconnus par leurs consommateurs
• en conquérir de nouveaux
• augmenter nos parts de marché

Nous analysons l’histoire de l’entreprise, apprenons à connaître ses hommes, ses produits, ses clients, sa distribution, ses concurrents,…
A partir de cette réflexion nous proposons différents scénarios créatifs parmi lesquels le client va

Accélérateur d’innovations au service de l’industrie

Qui sommes-nous ?

CEA Tech est le pôle de « Recherche technologique » du CEA (Commissariat à l’Energie Atomique et aux Energies Alternatives), dont la mission est de transférer et de valoriser les savoir-faire et les compétences dans les entreprises françaises.
Pour cela, CEA Tech dispose de plates-formes technologiques et de showroom répartis sur le territoire français, dont celui basé à Toulouse et créé en 2014, en charge du tissu industriel de la Région Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées.

Cliquez pour voir la video

Les plates-formes

Nos plates-formes technologiques sont au cœur de notre processus d’innovation. Installées à Grenoble, Chambéry et Saclay, elles constituent un ensemble unique en Europe de compétences humaines, ainsi que de moyens logiciels et matériels de pointe.
Elles adressent les principaux enjeux sociétaux et industriels que sont : les Énergies renouvelables, les T²IC (Technologies et Traitement pour l’Information et la Communication), la Santé, la Silver Economy, l’Usine du futur, les Matériaux et la Caractérisation.

CEA Tech en Chiffres

• Plus de 25 plates-formes technologiques CEA Tech
• 120 millions d’euros investis en moyenne par an
• Plus de 300 collaborations industrielles
• Plus de 4 000 collaborateurs
• Une garantie de confidentialité pour vos données et projets

Fabricant de structures métalliques spécialisé dans l’acier inoxydable

Qui sommes-nous ?

Après 30 ans d’expérience dans la chaudronnerie inox, M. Guy Castel ancien Compagnon du Devoir et du Tour de France a créé en 2011 la SARL Chaudronnerie Castel en Bourgogne. Très rapidement l’entreprise fait du secteur vinicole un de ses secteurs privilégiés.

En 2013, l’entreprise déménage ses locaux dans l’Hérault pour se rapprocher de sa principale clientèle présente en Languedoc-Roussillon mais aussi en Aquitaine et dans la région PACA. Les valeurs de l’entreprise prennent racine dans l’expérience compagnonnique de M. Guy Castel à savoir : Qualité, Ecoute et Passion du travail bien fait.
En plus du travail de l’inox, l’entreprise apporte aussi son savoir-faire dans le travail du zinc, du cuivre et de l’acier pour le secteur du design.

Notre offre et nos compétences

Nous fabriquons sur mesure des structures en acier inoxydable. Nous réalisons ainsi garde-corps, passerelles, plates-formes, et escaliers d’accès aux cuves. Nous concevons également des équipements vinicoles comme des bacs de vendange, des trémies de réception, et quelques mobiliers tels que des modules de rangement et des tables de dégustation.
Nous construisons selon les normes NF en vigueur et nous accompagnons le client depuis l’étude initiale jusqu’à la pose des structures.

Nos références et nos collaborations

Nous comptons parmi nos références le Prieuré Saint Jean de Bébian à Pézenas (34), la cave coopérative le Cellier de la Ste-Baume à St Maximin (83), La cave Gérard Bertrand à Narbonne (11), La cave Boissets à Nuits-St-George (21) ou encore le Château Romanin à St Rémy de Provence (13).

Nous travaillons en collaboration avec des équipementiers tels que Bucher Vaslin et Rullier Sud Provence. Ainsi qu’avec le bureau d’ingénierie vinicole Ingévin.

Courtage international de vins en vrac

Notre société propose un sourcing local pour une mise en relation globale.

Qui sommes-nous ?

Ciatti Europe est un cabinet de courtage international en vins, spécialisé vins en vrac ainsi que des moûts concentrés et alcools viniques. Une faible partie de notre chiffre d’affaires est dédié aux marchés bouteilles, sur des projets de Marque de distributeurs pour le compte de clients export.
La société Ciatti Europe est établie à Montpellier depuis 1998, avec 6 personnes pour une moyenne d’âge de 35 ans.
Nous sommes la filiale intégrée de Ciatti Company dont le siège est en Californie près de San Francisco et qui, en plus de Montpellier, dispose de 6 autres bureaux dans le monde: Allemagne, Canada, Chili, Argentine, Australie, Afrique du Sud. Ce maillage mondial nous permet d’opérer dans les principales zones de production et de commercialisation du vin.
Nos clients sont les principaux embouteilleurs mondiaux ainsi que les négociants vraqueurs.
Nous nous différencions de nos confrères présents depuis des générations sur ces zones par notre professionnalisme et notre réactivité. Il nous faut en moyenne maximum 48h pour une offre écrite suite à une demande de cotation et entre 72 à 96h pour la réception d’échantillons qualifiés par Chrono ou Fedex.
Ces mêmes pratiques font de nous le leader mondial de courtage en vrac.

Notre offre et nos compétences

Nous opérons sur une gamme de produits et une zone large :

• Du sourcing de l’Occitanie (sur une grosse partie de notre CA), zone PACA pour la France
• Espagne, Italie pour l’Europe.
• Du vin conventionnel produit par une cave particulière pour quelques dizaines d’hectolitres jusqu’aux marchés de plusieurs milliers d’hectolitres proposés par des unions de cave coopératives…
• Nous travaillons également sur des vin bios, des vins médaillés, noms de domaines…

Le courtage international que nous pratiquons consiste en une mise en relation pure ! Un Broker n’est pas un Trader. Nous n’achetons pas pour revendre. Nous nous rémunérons d’une faible commission à la charge du vendeur sur le montant de la transaction.

Que vous soyez producteurs ou acheteurs de vins, n’hésitez pas à prendre contact avec nous pour pouvoir étudier la meilleure offre.

Distributeur de matériels et de consommables

Spécialisé dans la distribution de produits et matériels vinicoles depuis 50 ans, Clapasud propose une large gamme de cartons bouteilles et Bag In Box®, bouchons lièges et synthétiques, produits de vinification : oenologiques, d’hygiène et de filtration. Nous proposons également du matériel de remplissage, cuverie et pompes…

Qui sommes-nous ?

CLAPASUD est présente à Béziers depuis 1966. Nous avons fêté nos 50 ans d’existence.

Installés à Béziers sur 3000 m² de terrain dont plus de 1000 m² de stockage couvert. A 5 mn de la sortie Béziers Est et de la A75, nous fournissons tout le Languedoc sur une large gamme de produits vinicoles, de l’emballage (cartons, vinibags cartons et poches, bouchons lièges et synthétiques, bouteilles) à l’œnologie (biotechnologies pour la vinification, produits d’hygiène, gaz, filtration), en passant par le matériel vinicole et le matériel de chais.(tuyaux, raccords, pompes, drapeaux, cuverie, matériel de remplissage, filtration, …).

Clapasud c’est aussi une équipe de 9 personnes pour vous assurer les meilleurs traitements de vos demandes, réparties entre le service commercial, achats, relation clients et logistique. à cela s’ajoute notre catalogue édité chaque année et distribué à tous nos clients sur tout le secteur du Languedoc.

Notre offre et nos compétences

Fort d’une expérience de 50 ans, CLAPASUD a su s’entourer des meilleures marques présentes dans le secteur vinicole. En effet, nous souhaitons apporter toutes les garanties de sécurité et de traçabilité pour les produits que nous proposons. Cet engagement est ainsi appuyé par la certification qualité ISO9001 de la société.

De part le rachat en 2014, l’adhésion à ViniForce qui fête ses 20 ans en 2017, aujourd’hui nous vous proposons des produits fabriqués par des leaders mondiaux comme NOMACORC, OI, LAFFORT, DIVERSEY, 3M, SMURFITKAPPA… Nous vous proposons également la personnalisation de vos cartons bouteilles ou BIB en flexo ou offset. Nous mettons à votre disposition la location de matériel comme les remplisseuses de Bag in box, cannes Moog,….Nous assurons des tournées de livraisons régulières sur tout le secteur et répondons également aux demandes urgentes.

Organisation de concours de vins, conseils, dégustations

Qui sommes-nous ?

Créée en 2015 pour organiser le premier concours international de vins spécifiquement conditionnés en BIB®, la société est implantée dans la banlieue Toulousaine, à Ramonville Saint Agne. En partenariat avec la Région Occitanie, le Diplome National d’Oenologie de Toulouse et la société Smurfit Kappa, le société organise le CIWIB qui médaille les vins conditionnés en Bag-in-Box® provenant du monde entier. Ce Mondial du BIB® connait une très forte croissance depuis sa création avec près de 30% de participants en plus chaque année.
Le Concours International Wine In Box désire devenir un rendez vous incontournable pour les producteurs du monde entier qui pourront, grâce à lui, mettre en lumière la qualité de leurs produits.

Notre offre et nos compétences

Le règlement du concours est agréé par la DGCCRF.

Chaque jury est constitué de professionnels du vin et d’un consommateur averti. Le président du jury est toujours un œnologue diplômé. A l’heure actuelle, le consommateur recherche principalement les BIB® pour la praticité du contenant. Il a réalisé que ce format contenait des vins de plus en plus qualitatifs et cherche désormais un signe de qualité indépendant pour le guider dans ses choix.

Le macaron « Best Wine In Box » est cette marque de reconnaissance de qualité du contenu.

Nos références et collaborations

• La Région Occitanie : L’Occitanie héberge le premier vignoble du monde.
• Le DNO de Toulouse : C’est une des 5 seules écoles en France habilitées à délivrer le titre d’Œnologue. Le Diplôme National d’Œnologue est une formation à finalité professionnelle des cadres de la viticulture et de l’œnologie.
• Les sociétés Smurfit Kappa et Vitop : Smurfit Kappa Bag-in-Box® est le leader européen du système Bag-in-Box® et Vitop Original® est le leader du robinet pour le Bag-in-Box® dans le monde.

Nos marques

• Concours International Wine In Box
• Best Wine In Box

Fabricant de bouchons

Qui sommes nous ?

Diam Bouchage a construit son succès sur une solution de bouchage révolutionnaire, garantissant l’absence de déviations organoleptiques*, grâce à un procédé breveté de purification du liège qui permet à la fois d’extraire les molécules de TCA, responsables du goût de bouchon mais aussi d’autres molécules susceptibles d’altérer le goût du vin, assurant la neutralité sensorielle et le respect des arômes.

*Niveau de TCA relargable ≤ à la limite de quantification 0,3 ng/l

Cliquez pour voir la video

Nos marques

• DIAM, pour les vins tranquilles
• MYTIK, pour les effervescents
• ALTOP, pour les spiritueux

Laboratoire et conseil oenologiques

Conseil en vinification, audit, expertise, analyse, analyse fine, élevage et travail du vin

• Conseil oenologique et  audit-expertise
• Microbiologie
• Analyse oenologique et analyse fine
• Conseil et vente de produits oenologiques
• Diffusion de connaissance et publications

Implantations

• Orange : contact Nicolas Constantin
• Tain l’hermitage : contact Fabien Ozanne

L’équipe

Recherche, enseignement supérieur et formation

Qui sommes-nous ?

Le Centre de formation Viticulture Œnologie de l’Université de Toulouse a été créé par l’Institut National Polytechnique de Toulouse (INPT) et l’Université Toulouse III (UPS). Il a pour mission principale la formation au DNO par les voies de la formation initiale, continue et par alternance. Les intervenants sont des enseignants chercheurs des écoles d’Ingénieurs de l’INP de Toulouse et de l’Université Paul Sabatier, mais aussi des professionnels de la filière.

L’accès à la formation est possible classiquement après un bac+3 mais également par des procédures VAP ou VAE et, sous conditions, après une année de remise à niveau à distance (PAD-DNO).

Notre offre et nos compétences

Le Centre de formation viticulture Œnologie de l’Université de Toulouse a pour missions :

• d’assurer les enseignements et sanctionner les études, en particulier celles conduisant au Diplôme National d’Œnologue
• de mettre en œuvre les formations initiales et continues en viticulture et en œnologie ; une partie de l’équipe pédagogique du DNO participe également aux enseignements de la licence professionnelle Viticulture et œnologie, innovation et mondialisation » délivrée par l’Université Toulouse III ;
• de réaliser des opérations de recherche et de transfert de technologie dans le domaine de la viticulture et de l’œnologie via les laboratoires d’appartenance des enseignants chercheurs (LGC UMR CNRS 5503 ; IMRCP UMR CNRS 5623 ; CERTOP UMR CNRS 5044, CESBIO UMR 5126…groupe In vino Varietas), les thématiques de recherche abordées portent plus notamment sur : le biocontrôle à la vigne (LGC), la mise en œuvre des microorganismes du vin (LGC), vin, polyphénols et santé (IMRCP) et beaucoup d’autres aspects pluridisciplinaires regroupés dans In vino Varietas
• de participer à la diffusion des connaissances et développer des relations avec la profession vitivinicole, notamment régionale, mais aussi diffuser les savoir-faire pédagogiques et scientifiques.

Depuis la rentrée 2013, la formation de DNO est ouverte par la voie de l’apprentissage

Jean-Pierre Souchard et Patricia Tailladier, Professeurs responsables du DNO

Vente et maintenance de matériel vinicole

La société Donat-Salles est spécialisée dans la vente et la maintenance de matériel vinicole, et propose une gamme complète de la réception de la vendange jusqu’au pressurage. Elle propose également la révision du matériel, la mise aux normes, la réparation et la maintenance de la plupart des machines vitivinicoles.

Qui sommes-nous ?

Depuis 3 générations notre entreprise est spécialisée dans la vente, la réparation et la maintenance de matériel vinicole.
Nous proposons une sélection d’un matériel d’occasion de qualité reconditionné, révisé, mis aux normes, garanti, SAV assuré. Pour vous permettre de travailler économiquement en produisant une qualité haut de gamme.

Bureau d’étude spécialisé dans la création d’informations économiques stratégiques

Dyopta, pour éclairer le pilotage de vos projets. Savoir-faire dans l’analyse de filière, gestion de données, traitement statistique, représentation/cartographie, conception d’Outils de pilotage, Observatoires. Expertise reconnue sur la filière viticole.

Qui sommes-nous ?

Animée par un esprit d’implication et de coopération, mais aussi de partage et de progrès, DYOPTA est une SCOP créée en 2011 par des associés mutualisant leurs compétences au service de leurs clients. Entreprise innovante, DYOPTA est issue du transfert de l’activité d’un laboratoire de recherche de l’IAMM. Aujourd’hui, les décideurs se retrouvent face à des situations complexes, doivent analyser des données toujours plus nombreuses et variées pour prendre les bonnes décisions. Réaliser des états des lieux précis, accompagner vos stratégies requièrent compétences spécifiques, rigueur et clarté. DYOPTA est la première agence entièrement dédiée à accompagner votre structure dans ce domaine. Son expertise unique, son approche innovante et la souplesse de ses outils de pilotage consolident vos analyses, facilitent votre communication et contribuent à la réussite de vos projets.

Notre offre et nos compétences

Notre activité consiste à accompagner les différents acteurs de la filière vitivinicole (interprofessions, pouvoirs publics, organismes professionnels…) à disposer d’informations économiques stratégiques et pertinentes pour éclairer le pilotage de leurs projets. Pour cela, nos savoir-faire reposent sur l’analyse filière/acteur/territoire, la gestion de données, le traitement statistique, la représentation de données notamment sous la forme cartographique, et la conception d’Outils de pilotage, Observatoire permettant de structurer et diffuser ces informations.
L’Observatoire de la viticulture française (FranceAgriMer), l’Outil de pilotage des vins de cépage (Anivin de France), ainsi que de nombreux projets spécifiques menés pour différentes structures sont les témoins de la réussite, la rigueur et la pertinence des projets que nous accompagnons.

Recherche, enseignement supérieur et formation

L’Ecole d’Ingénieurs de PURPAN, créée en 1919, est aujourd’hui une des principales écoles agri agro en France.Située à Toulouse, elle forme des ingénieurs généralistes en Sciences du Vivant, Agriculture, Agroalimentaire, Marketing, Management. La formation viticulture/œnologie a une place très importante à PURPAN.

Qui sommes nous ?

Située à Toulouse, l’Ecole d’Ingénieurs de PURPAN a une Mission de Service Public en Formation, Recherche, Coopération Internationale et Transfert. Tout au long de leurs 5 années d’études d’ingénieur et, étant partie intégrante de leur formation, nos étudiants s’enrichissent de 9 mois d’expérience internationale et reçoivent au fil du cursus une formation humaine capable de les positionner favorablement sur le marché de l’emploi grâce à leur bonne connaissance des entreprises et du management tant en France qu’à l’international.

Secteur professionnellement et culturellement prépondérant, l’univers vitivinicole est historiquement au cœur de l’enseignement de PURPAN. Dès la troisième année d’études, un « parcours vitivinicole » est enseigné à nos étudiants.

Notre offre et nos compétences

Notre équipe de 5 enseignants chercheurs intervient en recherche appliquée, développement et formation continue de la filière vitivinicole.

Nos activités s’étendent sur la chimie des arômes, l’analyse sensorielle, la viticulture, la fabrication du vin, la pathologie végétale et la chimie analytique.

Nos projets actifs sont : les maladies du bois concernant l’étude de l’esca au laboratoire, l’impact des pratiques culturelles sur l’arôme des vins, l’étude des métabolites secondaires du raisin, les applications de l’ozone et de l’eau électrolysée sur la vigne et au chais, le développement d’un process de vinification sans sulfites ajoutés.

PURPAN propose aux étudiants ainsi qu’aux professionnels (français et étrangers) un Master of Science of Viticulture, Enology & Wine Business avec pour spécificité un STUDY-TOUR des grands vignobles français à la fin de chaque module.

Un catalogue de formations professionnelles est disponible.

PURPAN est notre marque

Nos références et collaborations

• 200 diplômés par an
• 15 à 18 mois de stages pendant les études
• 300 métiers possibles pour les diplômés

Ecole supérieure spécialisée dans la formation secteur vitivinicole

Qui sommes-nous ?

Suite à un premier constat dressé en 2014, nous avons décidé de créer des formations répondant aux besoins réels des professionnels dans le domaine viticole : vignerons, cavistes, restaurateurs, importateurs… Grâce à leur aide, conseils et une étude adaptée nous avons pu créer des programmes plus pragmatiques, au plus près de la réalité du marché et pas que…
L’ESV est une école avec une dynamique éducative et réaliste. Elle est composée d’un collectif aux valeurs simples telles que le bon sens, le partage, l’entraide, la transparence, le collaboratif, l’innovation et l’engagement. Notre école est située au cœur du plus grand vignoble du monde, l’Occitanie.

Notre objectif : valoriser les richesses de notre territoire et former les talents de demain.
Hors des sentiers battus et des modes d’éducations conventionnels, les élèves pilotent, tout au long de l’année, des projets sur un terrain d’application dédié.

Un concept unique : Nos étudiants créent et sont responsable d’une cuvée, de l’assemblage des cépages à la commercialisation de leurs bouteilles.

Notre offre nos compétences

Chaque année, nous nous adaptons à la demande des entreprises ainsi qu’au niveau de chaque étudiant. Toutes les filières sont les bienvenues : BTS Viticole, BTS Hôtellerie, Restauration, Commerce international, Assistant manager, autres BTS, IUT..

Nos formations

• Bachelor Commerce International des Vins, spécialité œnotourisme
• Certificat Professionnel responsable technico-commercial
• Certificat Professionnel responsable communication œnotourisme
• Master Level Sud de France
• Nos modules, à la carte !

Plusieurs projets de différentes tailles leurs sont confiés de la réalisation jusqu’au pilotage pour les confronter à de réelles problématiques ceci sous le regard vigilant des professionnels pour les accompagner.

Expertises

Consultants, Vignerons, Cave coopératives, caviste, Directeur Marketing, Oenotouristique.

Nos références et collaborations

Nous travaillons avec plusieurs partenaires pour l’ensemble de nos formations et projets. Portés sur une économie collaborative et environnementale, nous souhaitons travailler ensemble vers une situation gagnant-gagnant.

Nos partenaires : Le domaine de Rombeau, la Maison Cazes, Arnaud de Villeneuve, Diam Bouchage, Comptoir des crus, Lea Logistique…
Secteur répertoriés

• Chai
• Service intellectuels

Prestataire de services en embouteillage mobile et distributeur de matières sèches

• Spécialiste en bouchage et conditionnement des vins
• Embouteillage mobile
• Audits ligne d’embouteillage
• Bouchons

Qui sommes-nous ?

La mise en bouteille des vins en Languedoc-Roussillon et dans le Sud-Est est une activité en plein développement. Les vins, vendus autrefois en vrac, sont de plus en plus souvent conditionnés sur place avec du matériel itinérant.  Il permet la mise en bouteille à la propriété. Rassurante pour les consommateurs, la mise en bouteille à la propriété permet également, aux producteurs comme aux metteurs en marché, de garantir la qualité du vin lors de son conditionnement.

Pourquoi la prestation d’Embouteillage Services correspond-elle aux besoins du marché ?

• Elle est polyvalente et offre une souplesse très appréciée
• La garantie de Qualité est au centre de cette offre
• Nous mettons un point d’honneur à être disponibles et réactifs
• Les innovations techniques sont nombreuses, utiles et maîtrisées
• Nous vous écoutons et voulons mériter votre confiance

Nos marques

• EMBOUTEILLAGE SERVICES
• VINOXYA
• NOMACORC

Distributeur, fabricant, installateur de matériel vinicole

Qui sommes-nous ?

Créée en 1929 au cœur du vignoble Languedocien, notre société conçoit et réalise vos projets d’équipements vinicole grâce à une collaboration étroite avec nos fournisseurs. Le suivi technique et le service après vente de ces installations sont assurées par nos ateliers de mécanique et de chaudronnerie de 1000 m2.

Notre société c’est aussi une équipe à votre service au magasin de 400 m2 et dans vos chais. Notre bureau d’étude R&D en collaborations avec nos ateliers nous permettent de concevoir et réaliser des machines spéciales ou d’essais pour les instituts et laboratoires de recherche.

Notre offre et nos compétences

Notre expertise commence dès la cueillette de la vendange – avec les épinettes, les seaux et les bennes Sthik – et se termine avant la mise en bouteille avec la filtration à terre, à plaque, tangentielle ou la centrifugation. Sans oublier la réception de la vendange, le tri, l’égrappage, le pompage, le pressurage, le chauffage et le refroidissement avec Pera-Pellenc, les cuves inox de vinification et de stockage, le décuvage et le transfert du vin, et les canalisations inox qui sont notre cœur de métier.

Nous proposons aussi, grâce à notre groupement Viniforce, de la robinetterie, des raccords et tuyaux, des produits œnologiques et d’hygiène, de laboratoires et de sécurité, d’emballage avec poches BIB cartons.

Le SAV et les interventions sur site sont notre force depuis toujours, n’hésitez pas à nous contacter.

Nos marques

• Pera-Pellenc
• Cazaux
• Sthik
• Agrovin
• Kreyer

Fabricant et installateur de matériel d’embouteillage de conditionnement et de packaging

Qui sommes-nous ?

GAI France appartient au groupe GAI SPA (Alba Piémont Italie) et a été créée en 1984. Situé au cœur du Var, nous intervenons sur toute la France et DOM TOM, ainsi que dans les pays francophones (Maroc Tunisie Liban Sénégal Mali Québec Belgique …).

GAI France distribue ses machines au travers d’un réseau de concessionnaires pour les domaines vinicoles. Pour les embouteilleurs à façon, les négoces, les caves coopératives, les brasseurs, et les industriels agroalimentaires, GAI France intervient directement.
Le service technique, ingénierie et formation travaille en collaboration avec le service commercial pour apporter des projets clé en main à nos clients.

Cliquez pour voir la video

GAI France compte 40 personnes, dont plus de la moitié au service technique. Le service après-vente est équipé d’une quinzaine de véhicules outillés, et intervient sur l’ensemble des régions et pays suivis par GAI France. Une partie des techniciens est délocalisée sur zone, afin de pouvoir répondre plus rapidement.
Les locaux de GAI France font actuellement 2800 m2 et ont été construits en 2011. Des travaux démarrés au printemps 2017 permettront de doubler cette surface.

Notre offre et nos compétences

Gai développe et construit des matériels d’embouteillage et de conditionnement. Gai France commercialise des lignes complètes de  conditionnement (dépalettisation – remplissage – habillage – encaissage – palettisation).
Gai France fournit aux entreprises vinicoles des outils de conditionnement du vin, conformes aux exigences œnologiques modernes : gestion de l’oxygène dissous, sanitation, certifications qualité (IFS-BRC).
Le nouveau bec électropneumatique UNICA développé par GAI, permet de conditionner des produits plats ou gazeux, de 1000 à 30 000 cols/h.
Gai France distribue également des machines de conditionnement pour l’industrie agroalimentaire et la bière.

Nos références et collaborations

• Depuis 1980, plus de 15 000 monoblocs ont été fabriqués pour des productions comprises entre 1000 et 3000 bouteilles/h.
• Depuis 2013, environ 60 machines à becs électropneumatiques UNICA ont été vendues dans le monde.

Nos marques

• GAI
• MASPACK

Fabrication, vente et SAV de centrifugeuses et de décanteurs centrifuges

Qui sommes-nous ?

Fabrication, vente et SAV de matériel de centrifugation.
Centrifugeuses pour la clarification de moûts et de vins. Décanteurs pour

• l’extraction des moûts issus de thermos ou de vendanges fraîches
• clarification de lies et de bourbes.

Service après-vente réparti sur tout le territoire.

Prestataire de service en électrodialyse

Oenologie membranaire

Qui sommes nous ?

Depuis 1998, GEMSTAB est l’unique prestataire de service en électrodialyse intervenant partout en France.  Reconnu pour la qualité de nos prestations et de notre savoir-faire en matière d’œnologie membranaire, nous pouvons intervenir aujourd’hui, de façon optimum et avec une réactivité maximum grâce à nos

• 24 techniciens spécialisés,
• 17 unités mobiles,
• 7 agences régionales.

Des remorques spécialement étudiées, du matériel spécifique et adapté permettent de répondre dans les meilleures conditions à la nécessité d’accroissement de la qualité, tout en maîtrisant les coûts.

Nous proposons diverses offres de service en électrodialyse pour la préparation au conditionnement des vins.

• Traitement à façon sur site (négoce, cave coopérative, …) ou à la propriété,
• Mise à disposition de matériel et location longue durée etc…

Toujours guidée par de valeurs fortes que sont la proximité, la confiance et l’écoute, nous nous tournons désormais vers l’Europe (Espagne, Portugal, Allemagne)

Cliquez pour voir la video

Notre offre et nos compétences

Précurseurs dans la volonté d’apporter à nos clients des technologies performantes et innovantes, GEMSTAB offre aujourd’hui une palette de services multiples permettant une démarche qualitative dans le respect de la spécificité de chaque vin grâce à un savoir-faire acquis et maîtrisé au contact de nos clients.

• Stabilisation tartrique,
• Ajustement de pH,
• Filtration tangentielle,
• Couplage Filtration/Stabilisation tartrique,
• Désalcoolisation partielle,
• Valorisation des bourbes.

Conseil en stratégie et ressources humaines

Cabinet de conseil en ressources humaines et stratégie, notre spécialisation et notre expertise dans le secteur viti-vinicole, nous positionnent aujourd’hui comme un acteur reconnu par l’ensemble des intervenants de la filière. Nous accompagnons les entreprises dans leurs projets de recrutements avec un réel savoir-faire non seulement sur les fonctions commerciales, marketing, administratives,
de Direction Générale, mais aussi sur des postes techniques à forte complexité. De plus, nous menons des missions de conseil auprès de PME de la filière vin notamment dans le cadre de gestion prévisionnelle des emplois et des compétences, de plans stratégiques d’entreprise aussi bien sur des projets individuels que collectifs, avec la prise en compte de l’ensemble des thématiques : réorganisation d’entreprise, structure juridique et de gouvernance, RH, développement commercial, business plan…

Agence de conseil et communication spécialisée dans les vins, les spiritueux et les arts de vivre

Notre offre

Notre Offre est complète. Nous avons une parfaite connaissance du monde de la viticulture, de la production au consommateur en passant par la vente, la promotion et le marketing digital. Cela permet d’appréhender les problématiques dans un cadre global et cohérent pour y maximiser sa créativité.

De par la structure même de GVS (agence + département « Mise en Marchés »), nous maîtrisons tous les ressorts qui font le succès d’une entreprise. Par notre connaissance approfondie du terrain commercial, en France et à l’International, nous mettons en place des opérations qui réussissent et sont rentables.

Parce que la réussite d’un business est aussi affaire de rencontres, nous mettons notre réseau à votre disposition pour vous aider dans vos actions. Entourés d’influenceurs, de distributeurs internationaux, de techniciens et de partenaires de renoms, nous agissons à leurs côtés tels des chefs d’orchestre ce qui nous confère in fine 3 atouts indispensables : flexibilité, efficacité & rentabilité.

Nos compétences

• Marketing digital (community management, site internet, relations digitales)
• Communication (stratégie de communication,  support de communication / print)
• Conseil commercial (stratégie commerciale, coaching commercial).

Nos références, cliquez-ici

Notre équipe

Produits et services pour la filière vitivinicole

Qui sommes-nous ?

Porté par une structure coopérative qui place les vignerons et l’intérêt de la filière viticole au cœur de ses préoccupations, le Groupe ICV conçoit, réalise et vend des produits et des services à l’ensemble des acteurs de la filière vitivinicole (ICV pour les caves coopératives, VVS pour les caves particulières).

Cliquez pour voir la video

Les principaux services du Groupe ICV :
Analyses (moûts, vins, matières sèches pour le conditionnement,…), Conseil (viticole, œnologique, diagnostic expertise, audit, investissements, organisation, Qualité Hygiène Sécurité Environnement, Développement Durable…), Formation (sur tous ses domaines de compétences), Produits œnologiques (levures, ferments lactiques, enzymes, activateurs, bois,…), Recherche & Développement

Expertise-Recherche et Développement

Qui sommes-nous ?

L’Institut Français de la Vigne et du Vin met au service des entreprises de la filière vitivinicole le savoir-faire de ses ingénieurs. L’objectif d’IFV Services est de sans cesse proposer à nos clients les dernières innovations et avancées scientifiques pour répondre à leurs attentes et faire de leur projet une réussite !

Cliquez pour voir la video

Pour se faire nous mettons à votre disposition :

• Un interlocuteur qui vous accompagne dans votre projet, depuis la définition de vos besoins, jusqu’à la réalisation de votre innovation
• Un réseau national de parcelles d’essais, de laboratoires d’analyses et de plateformes expérimentales, adossés aux équipes de recherche
• Une implantation de proximité dans chacune des régions de production
• 140 collaborateurs, ingénieurs agronomes, œnologues, généticiens, technologues, microbiologistes ou ampélographes.

Visionnez la présentation de l’IFV

Audiovisuel et photographie sol et air

Indécom’Prod est une entreprise au service de la communication visuelle dans le secteur vitivinicole : Photos, packshots, videos, images aériennes…

Qui sommes-nous ?

Indécom’Prod est composé de deux experts de l’image :

• Marie Houlonne est réalisatrice et produit des films promotionnels pour les entreprises à la recherche d’une identité visuelle forte.
• Alain Reynaud est photographe et pilote de drone. Reconnu pour ses talents artistiques, il propose de mettre en image le quotidien des entreprises et leur savoir-faire.

Nous accompagnons nos clients dans leur projet de communication par l’image et de Picture marketing (marketing de l’image). Notre objectif est de créer de la valeur par l’image.

Notre offre et nos compétences

Nos films corporate, publicitaires ou événementiels sont toujours au service de la stratégie marketing de l’entreprise. Réflexion, repérage, scénarisation, tournage, montage, colorimétrie, motion design, musique. Nous travaillons sur toutes les étapes indispensables à la bonne réalisation de votre projet. Un film est une histoire qui se doit d’être juste et authentique.

Nous utilisons un matériel de pointe et des techniques uniques pour sublimer chaque plan (slowmotion, grue, steadlcam, travelling, drone).
Que ce soit en studio ou sur le terrain, nous réalisons tous types de photographies : de presse, portraits, paysages, packshots produits, publicitaire, d’entreprise, sport, voyage, macrophotographie, timelapses, nos techniques sont multiples et renforcent l’image d’entreprise.

Nos marques

• Indécom’Prod
• Indécom’Vin
• Indécom’Fly

Nos références et nos collaborations

• Mas Daumas Gassac
• Millesime Bio
• AOC Pézenas
• Cora Wine
• Vinisud

Avocat conseil / contentieux

Cabinet spécialisé en contrats de distribution, droit de la concurrence, de la consommation et de la propriété intellectuelle

Qui sommes nous ?

Le Cabinet KLYB Avocats, qui intervient exclusivement en contrats de distribution, droit de la concurrence et de la propriété intellectuelle, a été créé par Karine BIANCONE et Aymeric LOUVET.

Nous accompagnons les entreprises aux différents stades de la naissance des produits et services (sécurisation des marques ; contrats de partenariats), leur commercialisation (contrats commerciaux, structuration des réseaux) et leur défense (contentieux).

Aymeric Louvet a ainsi développé depuis 15 ans cette expertise auprès des filières amont (matières sèches, bois pour l’œnologie, prestataires de services) et aval (domaines, coopératives et négociants) du secteur vitivinicole, ce qui lui permet d’avoir une bonne connaissance des réglementations sectorielles, des enjeux commerciaux et concurrentiels, et de proposer un conseil adapté et pragmatique.

Nous sommes enfin membres d’un réseau international d’avocats spécialisés ce qui nous permet d’assister nos clients dans leur développement export.

Nos compétences et notre offre

• Structuration contractuelle des réseaux de distribution, franchise, concessions, agence commerciale ;
• Négociation et rédaction des contrats : France et Export (conditions générales de vente; agents commerciaux, importateurs et commissionnaires; vente de vrac et de produits finis; vente par internet) ;
• Négociation et rédaction des contrats d’approvisionnement, de fourniture, de prestations de service, de sous-traitance et de partenariat ;
• Conseils relatifs au contenu des publicités, à l’étiquetage, à l’utilisation des mentions traditionnelles et valorisantes, et à la promotion des ventes ;
• Accompagnement et représentation lors des contentieux : contrefaçon de marque, concurrence déloyale, contrôles menés par la DGCCRF, ensemble des contentieux afférents à la spécialité ci-dessus évoquée ;
• Formation inter/intra entreprises sur ces sujets.

Nos marques

• KLYB
• KLYB Avocats

Conception, production et distribution de produits oenologiques

Qui sommes-nous ?

Société spécialisée dans la conception, la production et la distribution de produits œnologiques, LA LITTORALE apporte également des conseils à ses clients.
En 2016, LA LITTORALE s’est illustrée en devenant la première société doublement certifiée ISO/FSSC 22000 dans le milieu de l’oenologie.

Notre offre et nos compétences

• Conception et production de produits œnologiques
• Conseils

Nos marques

• Littofresh
• Littolevure
• Littozym
• Tannivin
• Anchor

Nos références et nos collaborations

• Groupe Ersbloeh
• Oenobrands

Laboratoire de mesures physiques

Qui sommes nous ?

Fort d’expérience acquise dans tous les domaines d’obturations, du liège aux bouchons techniques en passant par les bouchons synthétiques, le Laboratoire BO Solutions peut vous accompagner dans le choix de votre mode d’obturation, vous permettant une garantie totale de vos produits mais aussi une optimisation de votre outil de fabrication et/ou d’embouteillage.

Cliquez pour voir la video

Notre offre et nos compétences

• Réalisation de mesures physiques et de perméabilité sur tous types d’obturateurs pour les vins tranquilles et effervescents, dans le cadre d’un contrôle qualité à réception ou de caractérisation en recherche et développement.
• Expertise technique dans les préconisations de bouchage et dans la gestion des gaz lors de la mise en bouteille.
• Conseils et accompagnement qualité, amélioration continue.

Laboratoire d’analyses et conseil œnologiques

Le laboratoire

Situé au coeur du Vignoble Languedocien, la Station Œnotechnique de Méditerranée possède un laboratoire d’analyses et de conseils œnologiques. Le laboratoire assiste les vignerons, les caves coopératives, les metteurs en marché, en leur apportant un service complet par le suivi analytique des vins et par un conseil personnalisé.
Créé en 1990, le laboratoire est accrédité depuis 1995 par le COFRAC (Comité Français d’Accréditation). Toute son équipe, permet d’assurer un suivi complet des vins et un travail sur mesure.
La Station Œnotechnique de Méditerranée appartient au groupe Sofralab (Société Française des Laboratoires) implanté en Champagne et regroupant plusieurs laboratoires en France ce qui permet ainsi une synergie et une complémentarité des connaissances et des moyens.

Les œnologues du laboratoire, professionnels expérimentés et spécialisés, allient aux compétences d’œnologues celles de chimistes, analystes et experts dégustateurs

Le laboratoire est accrédité pour le programme 78 « Analyses des vins et des moûts » selon la norme ISO/ CEI 17025 : 2005 relative au système de management de la Qualité est la preuve de notre compétence.
Cette accréditation nous permet de délivrer des certificats d’analyse avec le logotype COFRAC dont l’équivalence est reconnue à l’international.

L’équipement du laboratoire

Le matériel analytique du laboratoire assure l’ensemble des analyses de contrôle courant, d’expertises et d’analyses de référence.
Le laboratoire est notamment équipé d’appareils de mesure capables de réaliser les analyses usuelles avec un délai rapide et une grande fiabilité.

Le Conseil et les services

Les Œnologues de la Station Œnotechnique de Méditerranée sont des Œnologues de terrain, proches des producteurs pour les conseiller tout au long du processus d’élaboration du vin. Ils proposent un suivi de la vigne au vin :

• Rencontre pré-vendanges
• Sélection parcellaire/ dégustation des baies
• Contrôles de maturité
• Suivi des vinifications, mise en place de protocoles adaptés
• Dégustation du millésime, classement des cuves
• Dégustation d’assemblage
• Conseil pour l’élevage et l’obtention de vins équilibrés
• Préparation des vins à la mise en bouteilles
• Contrôle des vins en stock vrac et conditionnés…

Essais clients

Les régions du Languedoc et du Roussillon accueillent une grande diversité de cépages et de méthodes de vinifications. Les atouts de ce vignoble permettent de tester les produits œnologiques sur de nombreux profils de vins.

Pour développer les nouveaux produits œnologiques des gammes Martin Vialatte œnologie, station œnotechnique de champagne et Œnofrance, une cave expérimentale a été créée à Poussan au sein de la Station Œnotechnique de Méditerranée.

Les expérimentations permettent d’affiner les formulations des produits, de tester différentes souches de levures et de bactéries et de valider leurs efficacités avant leur mise sur le marché.
La cave expérimentale est également à la disposition de nos clients pour valider des produits œnologiques, process de vinifications et élevage.

Produits oenologiques

Une expérience de près de 90 ans dans la conception de produits œnologiques couplée à une expertise œnologique reconnue, sont autant de garanties de réussite pour les vinificateurs du monde entier qui ont choisi de faire confiance aux produits œnologiques Martin Vialatte.

Spécialiste des vins tranquilles, l’équipe Martin Vialatte vous accompagne à chaque étape de l’élaboration des vins.

Depuis la réception de la vendange jusqu’au vin fini, en s’appuyant sur son expérience et ses compétences, Martin Vialatte vous propose des produits œnologiques performants, développés spécifiquement pour répondre aux besoins de l’œnologie moderne.

Directement via nos équipes expérimentées, ou indirectement via notre réseau de distribution, nous mettons nos produits œnologiques, notre expertise et notre savoir-faire, au service de vos vins.

Analyse et conseil en œnologie

Qui sommes-nous ?

• Laboratoire d’analyses œnologiques, microbiologiques et analyses fines spécialisé en œnologie.
• Conseil en vinification, élevage et travail du vin.

Cliquez pour voir la video

Notre offre et nos compétences

Cabinet indépendant de conseil et d’analyses œnologiques, les Laboratoires DUBERNET offrent des prestations techniques performantes et innovantes pour accompagner de manière individualisée vignerons, caves coopératives et négoces pendant la vinification, l’élevage et le travail du vin.
En complément des laboratoires d’analyses œnologiques classiques et microbiologiques, l’unité de chimie fine des Laboratoires DUBERNET permet des investigations poussées et l’analyse d’une large gamme de paramètres : contrôle qualité des bouchons, détection des contaminants des vins, OTA, phénols volatils, dosage des constituants et arômes du vin, caractérisation des bois œnologiques, analyse des alcools et spiritueux.

Depuis plus de 30 ans, l’investissement permanent dédié à l’activité de recherche et développement contribue à la modernisation continue du laboratoire, afin de trouver les meilleures solutions œnologiques et répondre aux besoins et exigences des consommateurs de vin.

Nos prestations

• Analyses oenologiques
• Analyses de contaminants
• Analyses spécifiques
• Conseil en oenologie
• Conseil en production

Producteur de levures et bactéries oenologiques

Lallemand est l’un des leaders mondiaux dans le développement et la production de biotechnologies dédiées à l’oenologie. L’entreprise doit son succès à sa quête constante d’excellence et d’innovation, à ses investissements permanents en recherche et développement et à sa large gamme de produits de très grande qualité.

Conseil en communication et création

Notre offre et nos compétences

• Ecoute et étude de vos besoins, conseil en communication et suivi
• Conception et réalisation graphique et éditoriale de vos outils de communication / identité visuelle / catalogue / fiches techniques / dépliant
• photo et vidéo : promotion produit et institutionnelle
• Studio photo vins et spiritueux

Fournisseur de champs électriques pulsés pour l’électroextraction

LEROY Biotech est le 1er fabricant français de générateurs électriques permettant de produire des champs électriques pulsés haute tension à impulsions longues.
Ces champs électriques pulsés sont utilisés pour extraire les molécules d’intérêts (polyphénols, anthocyanes, etc) de différentes matrices végétales (vendanges fraîches, marcs, etc). C’est un traitement très efficace et 100% Bio.

Notre offre et nos compétences

LEROY Biotech conçoit, fabrique et commercialise dans ses bureaux de Saint-Orens-de-Gameville (31), une gamme de générateurs électriques haute tension permettant de traiter jusqu’à 5 tonnes par heure de vendange.

Une expérimentation préalable est possible avec vos apports.

Nos marques

• LEROY Biotech
• ELECTROcell
• ELECTROvet
• ELECTROwine
• 

Qui sommes-nous ?

M’RSE est une jeune entreprise créée en 2016, experte en responsabilité sociétale et environnementale des entreprises, particulièrement des caves et domaines vitivinicoles.

Notre offre

La RSE (responsabilité sociétale des entreprises) se définit comme l’intégration des objectifs de développement durable au sein de l’entreprise (dimensions économique, sociale et environnementale).
De nombreux acteurs se sont positionnés sur le secteur du conseil en RSE. Cependant, M’RSE développe une approche originale en mettant au cœur de ses préoccupations la performance de l’entreprise et la mesure de celle-ci par des indicateurs pertinents. Le cabinet a adopté une approche filière clairement identifiée. L’expérience de son directeur général Yann Chabin dans le secteur vitivinicole en tant qu’expert des problématiques RSE associées à ce secteur est un gage de sérieux du positionnement de M’RSE.

Nos compétences

Notre mission est d’accompagner l’intégration de la RSE au cœur du business model des entreprises pour en faire un élément de création de valeur et de développement.

Notre activité s’articule autour trois axes

• sensibilisation et formation à la RSE par des démarches individuelles ou collectives
• accompagnement des entreprises et des institutions dans leurs démarches d’intégration de la responsabilité sociétale à leur projet stratégique
• conduite d’études et de programmes de recherche autour des enjeux de compétitivité de la RSE et des mesures de sa performance.

Fabrication et distribution de bouchons en liège

Le groupe MASILVA est spécialisé dans la fabrication et la vente de bouchons en liège Naturel, Colmaté, Aggloméré, Microaggloméré, et Champagne. C’est un groupe familial avec une forte dynamique financière et une profonde connaissance du secteur du liège.

Qui sommes-nous ?

Depuis 40 ans, la société familiale MA SILVA cortiças travaille à satisfaire les clients du monde entier, dans le respect du produit, des cultures, et de notre environnement.

Cliquez pour voir la video

Les diverses certifications obtenues en sont le témoignage : ISO 9001, ISO 22000, CE Liege, PEFC, FSC.
Cette entreprise bouchonnière s’est agrandie au fil du temps, pour se composer aujourd’hui :

• d’une unité de productions au Sud du Portugal (Alter do Chao) : MA Silva 3 pour la préparation et la stabilisation des planches de liège grâce au procédé innovant de bouillage « DYNAVOX »
• de deux unités de productions au Nord du Portugal (Mozelos) : MA Silva 1 et MA Silva 2 pour le tubage, le lavage grâce au système innovant « MASZONE », la finition, et les contrôles.

Notre offre et nos compétences

Les produits  : bouchons en liège naturel, colmatés, agglomérés et champagnes

MASilva offre neuf types de qualités visuelles de bouchons : de la qualité visuellement parfaite pour des vins haut de gamme jusqu’aux vins embouteillés en grands volumes.
Ce produit est le plus commercialisé par l’entreprise, étant donné que MASilva est la référence mondiale en bouchons naturels en liège.
Application
Les bouchons en liège naturel peuvent et doivent être utilisés dans tous les types de vins, indépendamment de la période de maturation et de la forme de la bouteille.
Les bouchons en liège naturel ont plusieurs tailles standard, neuf qualités visuelles et de multiples options de lavage.

Nos marques

• MASILVA
• 1By1
• BEEO

Prestataire de service : gazéification et mise en bouteilles des vins

Qui sommes nous ?

Spécialisés depuis plusieurs générations dans la gazéification, nous faisons bénéficier à notre clientèle de notre expertise et savoir-faire dans le développement de nouveaux produits et de nouvelles gammes : Mousseux, jus de raisin gazéifié, cocktails gazéifiés…

Cliquez pour voir la video

Nos prestations

• Gazéification à la propriété
• Gazéification sur le site de production charentais
• Pasteurisation
• Filtration tangentielle
• Conseil, aide au développement de projet

Une équipe jeune et dynamique

Bruno ROY
Après avoir mené l’entreprise en bon père de famille et après avoir transmis son savoir faire, il est aujourd’hui en retrait de l’affaire familiale; fort de son expérience, il exerce une activité de conseil.

Gauthier ROY
issu d’une formation viti-oeno, il est devenu en 2008 le nouveau gérant de la société. Technicien en embouteillage, Il se déplace de site en site pour réaliser les différentes prestations. Sa formation permet d’assurer à notre clientèle un service de conseil et de suivi oenologique.

Adeline ROY
Diplômée d’un DESS en Management International des produits français, elle accueille la clientèle sur le site de Châteauneuf. Son rôle est de développer de nouveaux marchés et d’assurer une activité de conseils administratifs et juridiques et d’aide au développement de nouveaux projets.
Elle est également en charge de la traçabilité et du HACCP.

Sébastien SEMERY
Issu d’une formation de conduite de gestion d’exploitation agricole et de contrat spécialisation mécanique, Il rejoint la Maison ROY en 2007.Il se déplace lui aussi sur les différents chantiers. Ses différentes expériences lui permettent également d’avoir de bonnes connaissances en mécaniques et d’entretenir nos différents matériels en bon état de fonctionnement.

Margaret BARREAU
Elle rejoint l’équipe en 2010. Polyvalente, elle est en charge de la clientèle sur notre site ainsi qu’au standard téléphonique. En période de production, elle seconde Adeline quant à la gestion du personnel, la traçabilité et la logistique. Elle exerce également une activité comptable.

Distributeur de matériels et consommables destinés à l’analyse oenologique

Qui sommes-nous ?

Après de nombreuses années passées dans des laboratoires d’oenologie de la région Languedoc, Marie-Christine Dongan décide de mettre à la disposition des structures vitivinicoles son expérience en matière d’analyse oenologique. Pour cela, elle créé la société MCD Oenologie après une formation à la création d’entreprise à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Montpellier.

Son parcours de technicienne de laboratoire et de responsable du matériel et des achats dans un laboratoire accrédité COFRAC, lui permet de renforcer ses compétences et de tisser des liens avec de nombreux fournisseurs.

 Offre et compétence

Depuis 2010, la société MCD Oenologie, basée dans l’Hérault, propose aux acteurs de la filière vitivinicole du matériel et des consommables destinés à la réalisation des analyses œnologiques. La clientèle se compose essentiellement de laboratoires d’œnologie et de recherche du secteur public ou privé, de négociants, d’embouteilleurs, de caves coopératives, de vignerons…
Qu’il s’agisse de petit matériel portable ou de paillasse, de consommables verre ou plastique, de matériel de filtration, de microbiologie, de produits chimiques, d’hygiène et sécurité, nous essayons de répondre à toutes vos demandes. Nos fournisseurs sont soigneusement sélectionnés afin de ne pas vous limiter dans vos choix et de vous apporter la solution qui répondra au mieux à vos attentes.

Proximité et disponibilité favorisent la mise en place d’une relation de fidélité et de confiance avec nos laboratoires clients.
Plusieurs années d’expérience dans le domaine de l’analyse œnologique nous permettent de vous faire bénéficier d’un conseil de qualité dans le choix du matériel et autres produits.

• Conseil dans le choix de matériel d’analyse
• Assistance à la mise en place d’analyses de laboratoire

Nous travaillons avec toutes les marques disponibles du marché

Fabricant de solutions analyse et pesage pour laboratoire

Qui sommes nous ?

METTLER TOLEDO est un fabricant reconnu de solutions de pesage et d’analyse pour les laboratoires et la production.

Nous sommes présents dans toute la France via un réseau d’ingénieurs commerciaux et de techniciens service. Nous souhaitons développer notre activité dans le domaine vinicole grâce à des solutions dédiées. Ces solutions permettent aux utilisateurs d’améliorer leur productivité, rentabilité et la fiabilité de leurs résultats. En tant que fabricant nous proposons à nos clients une solution complète (vente, conseil, service).

Cliquez pour voir la video

Notre offre et nos compétences

Nous proposons une gamme de solutions pour les mesures courantes :

• Solution multiparamètres capable d’analyser de manière rapide et précise vos échantillons : % d’alcool, masse volumique, densité, couleur, teinte…
• Mesure du SO2 dans le vin, sucres réducteurs, indices de peroxyde, détermination de la vitamine C…

En fonction du nombre d’échantillons, nos solutions peuvent inclure un passeur d’échantillons.

Simples d’utilisation et robustes, nos balances vous garantissent des résultats de pesée fiables et précis jour après jour.
Nous proposons également des systèmes clés en main d’inspection & de contrôle (par vision, rayon X ou pesage) pour tous les produits embouteillés.

• Nos solutions d’analyse
• Nos solutions de pesage
• Nos solutions de Contrôle par Vision

Nos références et nos collaborations

• Comités Interprofessionnels du Vin
• Laboratoires d’œnologie
• Grandes Maisons de Champagne
• Châteaux et domaines vinicoles

Nos marques

METTLER TOLEDO

Recherche, enseignement supérieur et formation

Qui sommes nous ?

MBS développe avec la communauté universitaire montpelliéraine et les entreprises des partenariats portant sur l’enseignement et la recherche, le développement international et l’enseignement à distance. La participation comme l’organisation de colloques, workshops et rencontres fait partie des actions très opérationelles

Établissement d’enseignement supérieur et de recherche spécialisé en gestion et management, reconnu par l’Etat français, Montpellier Business School développe des activités d’enseignement et de conseil aux entreprises sous la méta thématique de l’INNOVATION et l’ENTREPRENEURIAT. Il adosse ses enseignants et ses enseignements à la recherche, elle-même enchâssée dans les entreprises, afin que ses parties prenantes puissent intégrer et s’approprier méthodes et savoirs scientifiques établis et nouveaux.

MBS dispose d’un Centre de Recherche, membre de Montpellier Recherche en Management (MRM), une équipe d’accueil universitaire créée en 2011 et constituée avec le regroupement des trois laboratoires universitaires du site montpelliérain. En sus, il fait partie du Laboratoire d’excellence (Labex) « Entreprendre » en 2010 qui a été validé par  le ministre de l’Enseignement supérieur et de la recherche pour dix ans. Ses enseignants-chercheurs y dirigent et animent une chaire (Innovation et entrepreneuriat).

Depuis plus de quinze ans, MBS est heureux d’avoir tissé des liens étroits avec les universités de Montpellier puis la COMUE du Languedoc-Roussillon Universités, ainsi qu’avec les autres grandes écoles au sein du Collegium d’ingénierie des grandes écoles du Languedoc-Roussillon (CODIGE) qui regroupe les grandes écoles d’ingénieurs et de gestion du Languedoc-Roussillon. Aujourd’hui, MBS développe avec l’ensemble de la communauté universitaire montpelliéraine des partenariats portant sur l’enseignement et la recherche, sur le développement international ainsi que sur l’enseignement à distance. La participation comme l’organisation de colloques, workshops et rencontres fait partie des actions très opérationnelles.

Notre offre et nos compétences spécifiques

Le groupe de recherche « Wine Business » de Montpellier Business School est présent aux Rencontres de Vinseo : Sciences de gestion pour la filière vin

MBS dispose de divers groupes de recherche dédiés (7 au total) et notamment un dans le secteur du vin.  Ce groupe « Wine Business » a pour vocation à formuler des implications managériales pour les professionnels du secteur et à connecter la recherche montpelliéraine au monde académique international. A ce titre, il a participé, le 4 novembre 2016, aux rencontres du cluster Vinseo.

Les sujets du groupe portent essentiellement sur la coopétition, l’entrepreneuriat, l’innovation marketing ou la finance. « Toute occasion de partager et de diffuser des travaux académiques au service des entreprises de la région est une vraie opportunité », précise Julien Granata co-responsable du Wine Business groupe, « les chercheurs en sciences du management doivent encore renforcer leurs liens avec les acteurs de terrain, c’est l’enjeu moderne de notre discipline ».

Contacts

• Beysül AYTAC : b.aytac@montpellier-bs.com
• Julien GRANATA : j.granata@montpellier-bs.com

Pour plus d’informations, cliquez-ici

Recherche, enseignement supérieur et formation

L’Institut des hautes études de la vigne et du vin de Montpellier SupAgro propose une offre de formation Vigne-Vin, au niveau doctorat, ingénieur agronome, master, DNO, licence et en formation continue avec des programmes interdisciplinaires, en viticulture, oenologie et marchés du vin, liés à des partenariats internationnaux

Cliquez pour voir la video

Qui sommes-nous ?

Montpellier SupAgro est un « grand établissement » public à caractère scientifique, culturel et professionnel ; il affiche une thématique emblématique sur la Vigne et le Vin depuis un siècle et demi, abritée aujourd’hui dans l’Institut des Hautes Études de la Vigne et du Vin (IHEV) qui coordonne les activités de formation, de valorisation de la recherche et d’expertise dans ce domaine.

Notre offre et nos compétences

l’IHEV offre un panorama complet de formations de niveau doctorat, ingénieur agronome, master licence et propose des programmes pédagogiques déclinés autour de la viticulture,de l’œnologie et des sciences économiques et de gestion. Les enseignements sont construits en collaboration avec

• les 4 départements de recherche,
• les 10 unités mixtes de recherche,
• les 30 enseignants chercheurs et de nombreux intervenants extérieurs.

L’institut accueille chaque année 300 étudiants, dont 30% d’étudiants internationaux, pilote 7 formations dont 4 internationales et le Diplôme Nationale Œnologue DNO. Il coordonne également des actions de recherche et de transfert des connaissances vers les professionnels et développe des liens privilégiés avec les entreprises de la filière, contractualisés par des signatures de conventions de partenariats.

Montpellier Supagro et Vinseo ont signé un accord de partenariat en 2015

Conseil en stratégie de l’innovation

Qui sommes-nous ?

Myriagone conseil est un cabinet reconnu par les dirigeants pour sa capacité à concrétiser une volonté de croissance par l’innovation. Nous aidons par exemple les dirigeants à élaborer une stratégie qui fonctionne et qu’ils sont en mesure de mener à bien pour répondre aux questions de diversification/différenciation. Nous intervenons également sur les problématiques du financement & de la formation inhérentes à l’innovation.

Nous nous différencions par une démarche qualité & des méthodes créatives, structurantes. Notre approche repose sur une équipe à double compétence scientifique & managériale et des valeurs de proximité, authenticité, transparence, pragmatisme.

Notre offre et nos compétences

• Stratégie d’entreprise globale et durable :
  • Transformation ou réorientation du business Model
  • Création et stimulation de l’intelligence collective au sein de l’entreprise
• Croissance par l’innovation :
  • Alignement de la stratégie d’innovation avec la stratégie d’entreprise
  • Développement de la culture de l’innovation
• Fiscalité de l’innovation :
  • CIR (Crédit Impôt Recherche)
  • CII (Crédit Impôt Innovation)
  • JEI (Jeune Entreprise Innovante)
• Formation :
  • Management et gestion de projet, financement, créativité

Nos marques

• Myriagone conseil
• Les cartes de l’innovation

Notre équipe

Laboratoires d’analyses et conseil œnologiques

Qui sommes-nous ?

Laboratoire d’analyses œnologiques au service de près de 500 clients (caves particulières, coopératives, négoce), Natoli & associés a pour mission de réaliser des analyses rapides et accessibles à tous, qui servent de support aux vignerons et aux œnologues pour adapter les gestes œnologiques depuis la récolte des raisins jusqu’à la mise en bouteilles.
Le laboratoire analyse en routine 100 000 échantillons par an.

Cliquez pour voir la video

Un laboratoire œnologique au service du vigneron

Natoli & associés est situé au nord de Montpellier, au coeur du vignoble méditerrannéen. Il dispose de trois annexes à Sarrians, Nîmes et Pézenas. Des investissements humains et techniques réguliers ont permis d’accompagner le développement du laboratoire.

Les moyens sont à la hauteur des exigences de nos client

Une volonté de développement, une inscription dans la durée

L’attestation des compétences du personnel, de la fiabilité des résultats, de l’indépendance et de l’impartialité est garantie par l’accréditation, obtenue en 1996, et maintenue depuis chaque année.

Une équipe qualifiée et motivée qui vous conseille

• Conseil viticole (production)
• Conseil en marketing et communication spécialisé viti-vinicole
• Conseil en œoenologie (production)
• Conseil agroenvironnemental

Agence de communication spécialisée dans le secteur vin et art de vivre

Née d’une complémentarité d’expertises, riche de plusieurs années d’expérience dans le secteur food et la communication Digital l’agence intervient sur les enjeux de stratégie, conception, création et production évènementielle spécialisée dans le secteur vin, agro-alimentaire et culinaire.

Qui sommes-nous ?

Nouveau terroir est le département créatif de l’agence PIC.XV, spécialisé dans le secteur vin et art de vivre* : gastronomie, cuisine, agro-alimentaire et tourisme.
Son expertise et sa culture Digital sont mis à la disposition des stratégies d’activation cross média.

Notre offre et nos compétences

Nous accompagnons les marques en leur donnant un sens et éclairage en terme de communication pour développer leurs offres et services.
Grâce à nos 10 ans d’expérience dans les métiers de la stratégie, du design, du digital, de l’évènementiel et notre expertise « Food & Wine », nous développons des outils et des projets novateurs destinés à valoriser le savoir faire des artisans du goût.

• Stratégie et Conseil
• Design
• Evènementiel
• Digital

Nos principales références

• AOC Corbières
• AOC La Clape
• Vivelys
• Maison Malet Roquefort
• Ajinomoto

Notre équipe

Laboratoire d’analyses d’arômes

Qui sommes-nous ?

Laboratoire d’analyse et de conseil, Nyseos propose au viticulteur, à l’œnologue, au fabricant de produits ou de matériels œnologiques, des solutions pour tirer le meilleur parti du potentiel aromatique de la vendange ou du vin et lui faire exprimer ce qu’en attend le consommateur cible.
Les analyses pointues des marqueurs aromatiques que maîtrise Nyseos permettent aujourd’hui de rendre objectif et prévisible ce qui peut être attendu d’une production.

Ainsi, à partir de l’analyse fiable du potentiel aromatique d’un raisin, d’un moût ou d’un vin, et de contrôles de marqueurs pertinents aux étapes clefs des procédés, Nyseos conseille ses clients pour fiabiliser les itinéraires techniques afin de satisfaire les demandes des marchés.

Nyseos offre aussi un appui en amont aux travaux de R&D pour une meilleure qualité aromatique du vin.

Pour maîtriser l’arôme de vos vins

L’arôme exprime clairement la qualité des vins. Reflet de leur identité, il offre une lisibilité pour les consommateurs et est un vecteur d’achat et de ré-achat. Sa maîtrise est donc un moyen de s’adapter aux marchés et de fidéliser ses clients.

Notre offre et nos compétences

Analyses, Logiciels, Expertise, Nyseos est à votre service selon vos besoins.

• Au Vignoble : Optimiser des modes de culture pour maîtriser le potentiel aromatique de la vendange
• En Cave : Valider les itinéraires technologiques, valoriser les potentiels, et réaliser des assemblages précis, pour atteindre vos objectifs produits.
• Matériels et Produits Œnologiques : Apporter la preuve de l’efficacité de vos innovations
• R&D : Contribuer à la conception et la réalisation de vos projets R&D.

Nos marques

• Nyseos
• Kallosmé

Produits biotechnologiques pour l’œnologie

Qui sommes nous ?

Oenobrands est une Joint Venture créée en 2010, dont le siège est à Montpellier.
Oenobrands développe les applications novatrices et distribue au niveau mondial les produits biotechnologiques de ses deux sociétés mères : DSM Food Specialties et Anchor BioTechnologies.

Notre offre et compétences

Grâce à une équipe qualifiée, dont l’expertise couvre de nombreux domaines, Oenobrands s’emploie à proposer aux vinificateurs des solutions novatrices et scientifiques, et à mettre en évidence les synergies positives entre ces produits.
Le distributeur Français des produits est la société La Littorale, basée à Servian et également membre de Vinseo.

Nos marques

Nos gammes de produits incluent enzymes, levures, produits dérivés de levures (écorces, nutriments, mannoprotéines), bactéries, et sont commercialisées sous les marques Rapidase® , Anchor wine yeast®, Fermivin®, Extraferm®, Maxaferm®, Natuferm®, In-Line Ready®, Claristar® et Final Touch®.
Ces produits sont mis en marché par un réseau global de distributeurs dédiés.

Producteur de bois de chêne pour l’œnologie

Oenochêne SAS en quelques mots

• Date de création : 2006
• Président et fondateur : Mr Jean Luc LIBERTO, œnologue
• Directeur : Mr Jérôme BAUDIN, œnologue
• Distributeur France : Société SOFRALAB, à Epernay
• Distributeur Europe : nous consulter

L’expertise oenologique

Depuis sa création en 2006, OENOCHENE a développé une large gamme de chauffes et de produits pour obtenir des vins plaisirs, des vins modernes, qui correspondent aux attentes des consommateurs. Pour cela, OENOCHENE s’appuie sur  des liens très forts avec ses mérandiers partenaires et les compétences  de ses  œnologues.

Notre métier : la production de bois de chêne pour l’œnologie.

Notre spécificité : des œnologues, architectes du vin

Un process de fabrication maîtrisé

Depuis sa création, OENOCHENE a mis un vaste programme de R&D, pour développer de nouveaux produits, de nouvelles chauffes, afin  de répondre aux attentes des vinificateurs, des œnologues, des négociants, pour leur proposer des outils œnologiques adaptés à leurs demandes.

Tout au long du process de fabrication (sélection des bois, maturation à l’air libre, chauffes innovantes, ensachage, expédition…), la qualité et la rigueur sont les priorités de l’équipe d’Oenochêne.

La gamme OENOCHENE

• 2 origines : Chêne Français et Américain
• 4 chauffes : FRUITY, SWEETY, HARMONY et COMPLEXITY.
• 22 produits : Chips, Microstaves, Kits barriques et Staves
• 1 gamme de BLEND de vinification (BLEND N°11, 12, 13, 21 et 22) adaptée en fonction des cépages, des itinéraires de vinifications et des profils vins à obtenir
• 1 nouvelle gamme de bois pour les cuvées Premium : QUALITY ONE.

Des œnologues à votre écoute

Nos marques

OENOCHENE FRUITY, SWEETY, COMPLEXITY, HARMONY, QUALITY ONE

Fabrication de matériels vinicoles

Qui sommes-nous ?

PERA-PELLENC propose une gamme complète d’équipements à destination des chais de vinification de toute taille:

• Equipement de réception et transport de la vendange,
• Pressoir pneumatique et continu,
• Process thermique (installation de froid, thermovifinication, flash detente),
• Outils de vinification.

Cliquez pour voir la video

De plus PERA-PELLENC propose un accompagnement par ses propres équipes tout au long de la réalisation des projets

• études préalables,
• installation,
• mise en service
• et maintenance sur site.

Conseils en organisation, techniques industrielles, recrutement, management

L’expertise appliquée, c’est faire avant de vouloir conseiller. Nous implémentons nos solutions pour apporter des solutions fonctionnelles et pérennes.

Cliquez pour voir la video

Notre offre et compétences

• « L’amélioration passe des bureaux au terrain … parfois c’est l’inverse » Ghislain
• « L’expertise appliquée, c’est faire avant de vouloir conseiller » Ghislain
• « Si elles ne sont pas mises en application, les formations restent du vent » Jean-Paul
• « Recrutement durable : redonner sa vraie valeur au métier du recrutement » Coraly
• « Etre au côté du dirigeant … et rester proche des salariés » Jean-Paul

Dans l’organisation

• Analyser, diagnostiquer les processus industriels de l’entreprise
• Préconiser, planifier, établir ensemble un plan d’action
• Accompagner, soutenir les efforts du dirigeant et de ses équipes
• Pérenniser notre action, responsabiliser et rendre les équipes autonomes
• UNE SEULE FINALITE : Améliorer la performance globale de l’entreprise.

Dans les techniques industrielles

• Piloter, accompagner des projets au dimensionnement adapté
• Développer ensemble les bons outils de gestion
• Garantir le meilleur rapport Efficacité / Coût / Délai
• Former et accompagner vos équipes Projets

En formation-action

• Des formations de terrain, adaptées aux besoins de l’entreprise et toujours sur-mesure
• Un outil indispensable pour faciliter l’atteinte de vos objectifs
• Le développement des compétences et de l’autonomie de vos collaborateurs

Recrutement

• Dirigeants et cadres supérieurs : DG, DAF, Directeur commercial, Directeur industriel
• Cadres et agents de maitrise : Commerciaux, Responsables techniques, responsable production et adjoint, responsable achat et approvisionnement, responsable supply-chain, chefs d’ateliers, conducteurs de lignes
• Spécifiquement dans le milieu vitivinicole : œnologue, chef de cave, chef de culture, chef de ligne conditionnement.

Management de transition

• Répondre aux objectifs fixés à court terme
• Parer à une carence ou absence de management
• Manager et gérer une crise

Séparation de milieux

Qui sommes-nous ?

Separator Technology Solutions Fr en quelques mots

Crée en 2012 STS France est la branche française du groupe SEPARATOR TECHNOLOGY SOLUTIONS

Cliquez pour voir la video

Notre offre et nos compétences

Spécialisée dans la fabrication de centrifugeuses hautes performances. Notre société apporte aussi du conseil à la mise en place de process de clarification des vins et des moûts.

La société a actuellement plus de 200 références dans le monde

Bureau d’études et de conseils en architecture et ingénierie vinicole

Qui sommes-nous ?

SICŒ est un bureau d’étude spécialisé en architecture et ingénierie vinicole depuis 28 ans. SICŒ  intervient pour des caves coopératives et domaines du secteur vitivinicole, ainsi que pour d’autres entreprises agro-alimentaires.

Cliquez pour voir la video

SICŒ conçoit ses projets en équipe alliant architecture et process œnotechniques dans le but d’innover sans cesse et ne pas imposer de projet stéréotypé. SICŒ entretien un partenariat avec des cabinets d’architecture, de design, des bureaux d’études techniques spécialisés pour assurer un accompagnement multicompétences sur ses projets.

Conception, développement et commercialisation des systèmes informatisés

SINAFIS est une société spécialisée dans la démocratisation des hautes technologies. Nous proposons une technologie de haute qualité, innovante, performante et surtout abordable pour répondre à des besoins spécifiques. SINAFIS conçoit, développe et commercialise des objets connectés pour tous les secteurs d’activité.

Qui sommes-nous?

SINAFIS est une société spécialisée dans la démocratisation des hautes technologies. Nous proposons une technologie de haute qualité, innovante, performante et surtout abordable pour répondre à des besoins spécifiques. SINAFIS conçoit, développe et commercialise des objets connectés pour tous les secteurs d’activité.

Un peu d’histoire : SINAFIS a vu le jour en 2016, créée par Christophe Beaulieu et Ari Kambouris, anciens collaborateurs et amis. Christophe Beaulieu (Président) est en charge de l’ensemble des études techniques, de la gestion des fournisseurs et des sous-traitants. Ari Kambouris (Directeur Général) est en charge de la gestion administrative, financière ainsi que de la prospection et relation clients.

Notre offre et nos compétences

Dans le cadre de la démocratisation des hautes technologies, le cœur de notre modèle économique, notre premier produit vient répondre à des besoins spécifiques dans le domaine de l’agriculture. Les activités agricoles sont multiples, chaque agriculteur est unique de part son savoir-faire, ses terres, les outils utilisés, etc. Dans ce secteur d’activité, nous avons pu identifier des besoins importants relatifs à un point commun, la terre.

Mettons volontairement de côté les compétences de nos agriculteurs, viticulteurs, maraîchers, … Plongeons-nous dans la vie de tous les jours d’un agriculteur et tentons d’améliorer non seulement son rendement mais aussi les économies qu’il peut réaliser dans une démarche écologique.

Nos marques

• Sinafis
• Sinasens

Nos références et collaborations

• Sigfox
• OVH
• Technopôle Castres Mazamet
• Agriculteurs, Maraîchers

Analyse et conseil en viticulture

Qui sommes nous ?

SRDV est issue de l’association des Laboratoires Dubernet, du Laboratoire Natoli & Associés, du cabinet de conseil viticole CICOVI et Olivier Tregoat Viti-développement. Il propose une offre innovante dans le domaine de l’analyse agronomique viticole et, en particulier de l’analyse pétiolaire. Des professionnels associent leurs compétences analytiques et d’expertise agronomique de terrain pour aider à optimiser la gestion des vignobles (apports de fertilisants, rendements, maitrise des coûts, …).

Les analyses pétiolaires permettent notamment :
• de diagnostiquer une situation de carence ou de toxicité en saison, avec une analyse complète et ponctuelle sur des parcelles présentant des symptômes particuliers
• de construire un plan de fertilisation raisonné, en réalisant des analyses à véraison sur des parcelles ciblées du vignoble pour déterminer les équilibres à ajuster
• d’appréhender le millésime précocement en saison avec le suivi dynamique des équilibres nutritionnels de la plante
• de déterminer la cinétique d’absorption de chaque élément, réajuster les équilibres et vérifier l’efficacité du traitement en temps réel, tout au long du cycle végétatif, grâce à un suivi analytique régulier en saison.

Notre offre et nos compétences

Analyse pétiolaire en viticulture
Diagnostic et pilotage de la nutrition
Interrelation vigne/vin

• Analyses agronomiques : analyses pétiolaires, analyses de sarments
• Equipe d’ingénieurs agronomes, compétences en fertilisation, fertirrigation, œnologie

Conception de solutions informatiques innovantes dédiées au vin

Qui sommes-nous ?

Sublivin SAS, société constituée depuis fin 2016, édite et commercialise une solution basée sur de l’intelligence artificielle pour prédire la date d’apogée des vins. Constituée de deux passionnés du vins et informaticien de métier, M. Dominique Fouques et M. Cédric Lesec, elle est situé dans les locaux de la pépinière d’entreprises Via Innova à Lunel. Notre société cible principalement les revendeurs de vin en ligne à l’international à qui nous proposons d’innover dans leur transformation et leur rétention client.

Notre offre et nos compétences

Sublivin

Solution BtoB sous la forme d’une API (interface de communication entre logiciels) permettant de s’intégrer très simplement sur n’importe quelle site et n’importe quelle solution logicielle existante pour

• apporter la date d’apogée sur des vins,
• mais également procurer des sélection de vin à l’apogée sur des dates future ou à déguster en priorité.
• La solution intègre un système d’alerte.

Viniday

Prochainement commercialisée, courant 2017, Viniday est une solution BtoC grand public utilisant Sublivin en moteur interne. Viniday  liste les vins qui seront à leur apogée à une date future déterminée.

Par exemple, vous désirez connaître les vins qui seront à l’apogée pour les 18 ans de votre enfant qui vient de naître.

Nos références et nos collaborations

Sublivin est soutenu par la Région Occitanie et accompagné par la pépinière intercommunale d’entreprises Via Innova. En 2016, nous avons étudié le positionnement de Sublivin avec

• Arnaud Daphy, disposant d’un Master de l’OIV et travaillant pour l’agence SoWine,
• et Anne-Victoire Monrozier, blogueuse vin pour l’Express connue sous le nom de Miss Vicky Wine, qui à eux-deux coorganisent les « Vinocamps », salons du numérique et du vin.

Sublivin a également suivi une séance de coaching par l’accélérateur bordelais de startups dédié au vin.

Actuellement, Sublivin dispose d’un 1er partenariat fort avec l’application mobile et web grand public de gestion de cave SmartCave.

Nos marques

• Sublivin
• Viniday

Conseils en organisation, stratégie, management gestion et recrutement

Qui sommes-nous ?

Terroir Conseil & Performance accompagne le chef d’entreprise du secteur viticole pour gagner en efficacité et en sérénité via des missions de conseil ou de recrutement avec comme objectif :

• D’augmenter le temps libre
• D’augmenter les revenus
• Ou de diminuer les tensions.

Parce que la dimension humaine est cruciale, les aspirations des vignerons sont au centre des missions de conseil, avec comme objectif d’avoir un plan d’actions réaliste, accessible et surtout adapté aux aspirations du chef d’entreprise.
Pour la même raison, l’intégration fait entièrement partie des missions de recrutement, avec un suivi personnalisé de l’employeur et du nouvel arrivant dans les 6 mois suivants la prise de poste.

Notre offre et nos compétences

Les missions de conseils permettent de sortir la « tête du guidon » pour revisiter ensemble la stratégie, le commercial, le pilotage opérationnel, le management, l’organisation.

Les missions de recrutement permettent d’identifier et de sélectionner les profils nécessaires au développement et la sécurisation de votre domaine (cadres techniques, commerciaux, directeurs de domaine).

Avec plus de 15 ans d’expérience dans le conseil, Terroir Conseil & Performance intervient en toute indépendance et confidentialité chez des clients de toute taille.

Nos engagements

• La mise en action, c’est-à-dire un après qui soit clairement différent de l’avant
• Une atmosphère de travail bienveillante et sans jugement
• Vous aider à aller à l’essentiel et à donner du sens à vos actions

Notre marque : Terroir Conseil & Performance

Agence Régionale de l’Innovation

Transferts impulse et anime l’innovation sur l’ensemble de la région, contribuant ainsi à sa compétitivité économique.

Notre offre et nos compétences

Mission de service public qui s’articule autour de deux métiers principaux :

• l’accompagnement des entreprises (évaluation, expertise de projets de R&D et demandes d’aides à l’innovation)
• et l’animation territoriale (mise en œuvre de politiques publiques en faveur de l’innovation, valorisation des actions 3S et animation du Réseau Régional de l’Innovation Linnk LR).

Notre équipe

Notre COSTI (Comité d’Orientation Scientifique, Technique et Industriel)

Recherche, enseignement supérieur et formation

Le Centre de Formation et de Recherche en Œnologie forme depuis la création du Diplôme en 1955 des Œnologues (DNO) de niveau Master Bac+5. Les enseigneant chercheurs du CFROE sont impliquées dans la recherche en Œnologie (polyphénols et arômes , notamment) au sein de l’UMR SPO avec l’INRA et Supagro

Qui sommes-nous ?

Le Centre de Formation en Œnologie  de l’Université de  Montpellier est issu d’une longue tradition au sein de la Faculté de Pharmacie. Il assure des missions de formation et est également tournée vers l’avenir avec des actions de recherche. Il est idéalement situé à Montpellier au sein du plus grand vignoble du monde. Le Centre, qui accueille annuellement 80 étudiants répartis en deux années d’études, délivre le Diplôme National d’Œnologue (niveau bac + 5 ans). Un niveau L3, ou équivalent, dans les disciplines scientifiques est exigé pour accéder à la formation du  Diplôme National d’Œnologue.

Le Diplôme National d’Œnologue (DNO) est une formation créée à Montpellier en 1955 afin de former des spécialistes dans le domaine de la production et de la stabilisation des vins. Après plusieurs réformes, c’est aujourd’hui un diplôme de niveau Master qui permet d’aborder toutes les facettes des métiers de la culture  de la vigne (Viticulture) et de l’élaboration des vins (œnologie) en incluant des aspects économiques, marketing et législatifs.

Le DNO est maintenant disponible en apprentissage en 2ème année.

Notre offre et nos compétences

La formation

Le DNO propose à de jeunes diplômés ou à des cadres en formation continue, une formation spécialisée et une insertion professionnelle dans les métiers liés à la production de raisin ou de vin.

• Responsable d’entreprises vinicoles privées ou coopératives,
• Directeur de Production
• Chef de Culture
• Consultant en œnologie ,
• Responsable qualité.
• Responsable de Laboratoire d’analyses
• Commerce et export des vins
• Responsable technique ou commercial de matériel ou produits œnologiques
• Dirigeants, techniciens de syndicats, interprofessions, administrations de la filière
• Direction des achats en entreprises de négoce

Les enseignements sont assurés à la fois par des enseignants-chercheurs reconnus dans le domaine et des intervenants extérieurs professionnels et spécialistes de leur domaine (Economie, législation, marketing,…).

La recherche

Les enseignants chercheurs du centre appartiennent à l’unité mixte de recherche (UMR) Sciences pour l’Œnologie (SPO) qui regroupe des équipes de l ‘INRA et de Montpellier Supagro . Le centre collabore également avec la station expérimentale associée à SPO, le Domaine Pech Rouge à Gruissan. Le Centre développe les thématiques de recherche suivantes :

• axe chimie analytique : analyses hauts débits, fraction azotée, polyphénols, arômes et composés soufrés des moûts et des vins,
• axe physico-chimie : transferts d’oxygène, marqueurs d’oxydation, polyphénols en interaction.

Nos marques

• DNO
• OENOFUTUR
• UMR SPO

Organisme de recherche et d’enseignement supérieur

Qui sommes-nous ?

Proposer un environnement de qualité (…) aux usagers du campus », « développer le sentiment d’appartenance à une communauté humaine » sont autant d’objectifs visés aussi par cette vaste rubrique Campus qui s’adresse à l’ensemble de la communauté universitaire, étudiants, enseignants-chercheurs et personnels administratifs et technique. Elle lui présente l’ensemble des services et des activités possibles.

Notre offre et nos compétences

Une université scientifique pluridisciplinaire

• SCIENCES, INGENIERIE, TECHNOLOGIES (biochimie, biologie, biotechnologies, chimie, écologie, électronique, génie chimique, génie civil, informatique, matériaux, mathématiques, mécanique, physique, sciences de la terre…)
• SCIENCES DU SPORT (enseignement de l’EPS, entraînement sportif, activités physiques adaptées, management du sport…)
• SANTE (médecine, pharmacie odontologie, sage-femme, métiers de la rééducation)
• SCIENCES HUMAINES (information-communication, documentation…)
• SCIENCES DE GESTION (gestion, management…)

Nos références et nos collaborations

Spécialiste dans les transactions de propriétés viticoles

Qui sommes-nous ?

Vinea Transaction est un réseaux d’agences immobilières spécialisées dans la transaction de propriétés viticoles partout en France.

Cliquez pour voir la video

Notre offre et nos compétences

Expert dans la négociation et la vente de domaines viticoles.

Acquérir une propriété viticole

Il est fondamental de rappeler qu’une propriété est constituée de trois paramètres : l’immobilier, la valeur agronomique et la réalité économique. Il est donc naturel que chaque région connaisse des situations de marché différentes et spécifiques.
Dans chaque région viticole, Vinea Transaction propose des agences et des prestataires spécialisés dans la vigne et le vin.
Que vous cherchiez un domaine d’agrément, une propriété viticole de rapport, un site agro-touristique ou un simple outil de travail, nous vous invitons à consulter notre sélection de plus de 220 domaines viticoles dans les plus beaux vignobles du monde.

Expertise et conseil viticole

Dans chaque région, les experts et conseillers viticoles de Vinea transaction allient les compétences indispensables pour auditer, expertiser, analyser et accompagner votre projet viticole.
Les évaluations sont pragmatiques et non théorique. L’avis de valeur Vinea Transaction est en phase avec le prix du marché.

Nos marques

• Vinea Transaction Languedoc
• Vinea Transaction Vallée du Rhône
• Vinea Provence Côte d’Azur
• Vinea Bourgogne Beaujolais
• Quatuor Vignobles (Bordeaux, Aquitaine – Val de Loire – Cognac)
• Terres & Vignes (Champagne)

Notre équipe

Cluster des fournisseurs des filières vitivinicoles

Qui sommes-nous ?

VINSEO est une association 1901 qui rassemble les fournisseurs et les professionnels des filières vitivinicoles et donc l’activité est forte dans le sud de la France (Occitanie, Provence).
Les compétences de VINSEO se résument dans l’animation du Cluster, la création de valeur auprès des membres adhérents, notamment par une assistance à l’innovation. Plus généralement, VINSEO constitue un acteur clé pour proposer des solutions d’amélioration de la vigne, du chai, des unités de conditionnement et des solutions marketing.

Cliquez pour voir la video

Les membres de Vinseo collaborent entre eux et avec les autres maillons de la filière pour innover, réduire les coûts, accroître les marges, pérenniser les exploitations…
Vinseo compte 70 membres en 2016 et représente. Les entreprises adhérentes emploient 3000 salariés, exercent 35 métiers différents pour un chiffre d’affaires cumulé de l’ordre de 830 millions d’euros.

Notre offre et nos compétences

• Animateur de réseaux
• Expert en innovation et performance, visionnez la vidéo
• Gestion de projets
• Concepteur de salons, manifestations publiques…
• Animateur web

Nos références et nos collaborations

• SITEVI
• VINITECH
• Rencontres avec la recherche Pôle vigne, CEA Tech, Sciences de gestion
• Clubs Vigne, Vin, Marketing, Agitateurs
• Séminaires opérationnels
• Grandes conférences Vinitech, Sitevi, VINSEO…
• Programme collaboratifs

Bien évidemment, nous collaborons régulièrement avec nos homologues d’Inno’Vin Bordeaux Aquitaine ainsi qu’avec les instituts de recherche, de transfert, de formation  et d’enseignement supérieur orientés vers la filière vitivinicole

Média au service de la vigne et du vin

Qui sommes-nous ?

Créée en 2000, Vitisphere est désormais le leader de l’information et de la mise en relation avec plus d’1 million de pages vues par mois et une communauté de 90 000 professionnels de la vigne et du vin. Ainsi, chaque semaine, fournisseurs, viticulteurs, vignerons, coopératives, œnologues, négociants, distributeurs organisations professionnelles viticoles, enseignants, consultants, médias…reçoivent les E-lettres Vitisphere.

Cliquez pour voir la video

Notre offre et nos compétences

Avec l’objectif d’être « l’assistant numérique de ceux qui font le vin », Vitisphere a progressivement développé et mis en ligne une large gamme de services :

• Vitijob ,élu meilleur portail d’emploi spécialisé en France en 2017
• Vinokaz, site spécialisé dans le matériel d’occasion
• Intervignes , dans le foncier viticole
• Viniconnect est le salon virtuel de Vitisphere
• et des outils de communication digitale pour tous les professionnels de la filière

En 2014, Vitisphere rejoint le Groupe France Agricole qui édite le magazine La Vigne. Ce rapprochement permet d’avoir une équipe de rédaction élargie pour une meilleure couverture de l’actualité viti-vinicole et permet également de proposer une offre de communication multicanal.
En 2016, Vitisphere diversifie ses activités, en co-organisant 2 salons professionnels avec GFA Events :

• Bulles Expo, le salon international des vins effervescents
• Dionysud, le salon technique des professionnels viti-vinicole et oléicole du Grand Sud de France

Nos marques

• Sites de mise en relation : Vitijob – Intervignes – Viniconnect – Vinokaz
• Revue professionnelle : La Vigne
• Salons professionnels : Dionysud – Bulles Expo

Consultant et développeur de solutions

Vivelys fournit des solutions innovantes et une expertise dédiées à la gestion de la production et des profils vin. L’entreprise couvre 3 activités : le conseil, le bois pour l’oenologie et les équipements techniques. Elle accompagne les vignerons partout dans le monde via 5 filiales et des distributeurs.

Qui sommes-nous ?

Vivelys est une société française innovante qui  accompagne les entreprises vitivinicoles dans la maîtrise de la production et le pilotage des profils vins.

L’entreprise couvre 3 activités : le conseil, le bois pour l’œnologie et les équipements techniques. L’entreprise bénéficie de 20 années d’expérience et d’un réseau de  partenaires et de consultants sur les principaux pays producteurs de tous les continents (France, Espagne, Italie, Etats-Unis, Argentine, Chili, Afrique du Sud, etc).

Cliquez pour voir la video

Filiale du groupe Oeneo, Vivelys dispose de 3 filiales aux Etats-Unis, au Chili et en Argentine et investit 10% de son CA en Recherche et Développement.

Les chiffres clés de Vivelys

• 10% du CA investi en R&D
• 60 personnes – 11 consultants
• 60% du CA réalisé à l’export
• 1 000 clients directs
• 16 000 parcelles suivies /an
• 1 000 tonnes de copeaux Boisé vendus tous les ans
• 700 000 hl pilotés en cave dans différents ateliers

Notre offre et nos compétences

Vivelys a acquis une expertise unique en matière d’élaboration des vins grâce à 20 années de recherche sur les leviers de construction des profils vins. Sa large palette de compétences (Vignoble, œnologie, expertise en boisage, microbiologie, examen sensoriel) et les outils techniques développés (Dyostem ®, Scalya ®, Gammes Boisé ®, Gamme Visio)  lui permettent d’apporter des solutions concrètes aux problématiques actuelles des producteurs et vignerons.

• Conseil en stratégie de production
• Conseil technique expert (vignoble /œnologie / microbiologie / sensoriel)
• Equipements technologiques innovants (Dyostem ® / Scalya ® / Cilyo ® /Levain actif / etc)
• Bois œnologiques  haut de gamme (Boisé ®)

Nos références et collaborations

• Opus One, Moët&Chandon, GCF, CVG, Domaine de la Cendrillon, Marrenon, VSPT

Nos marques

• Boisé
• Dyostem
• Scalya
• Cilyo
• Visio