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Qualité du raisin et opérations pré-fermentaires

27 novembre 2015 | 13 h 30 min - 18 h 30 min

Gratuit

Conférence Oenofutur 3

Centre de formation et de recherche en Oenologie 

Programme

  • 13h30 – 14h : Accueil – Faculté de Pharmacie, Hall Entrée
  • 14h00 – 14h15 : Bienvenue – Officiels Université, Cédric Saucier
  • 14h15 – 15h00 : Marqueurs moléculaires de la qualité du raisin – Cédric Saucier, Université de Montpellier
  • 14h45 – 15h30 : Valorisation du potentiel aromatique des raisins : cela commence à la récolte ! – Rémi Guérin Schneider, Nyséos
  • 15h30 – 16h15 : Opérations pré-fermentaires : l’impact méconnu du cuivre – Christophe Morge, Sofralab
  • 16h15 – 16h45 : Pause Café
  • 16h45 – 17h30 : Quels outils œnologiques pour optimiser la qualité des vins lors des opérations pré- fermentaires ? – Raphaële Verdier et Grégoire Duthoit, Laffort Œnologie
  • 17h 30 – 18h15: La réception et le tri de vendange selon Bucher Vaslin, Gilles Mateo, Bucher Vaslin
  • 18:15 : Cocktail

Centre de formation et de recherche en Oenologie » Conférence Œnofutur 3: Qualité du raisin et opérations pré-fermentaires

Toute l’information utile : cliquez-ici
L’entrée est libre mais la réservation est obligatoire : merci de compléter le formulaire.

Détails

Date:
27 novembre 2015
Heure :
13 h 30 min - 18 h 30 min
Prix :
Gratuit
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Faculté de Pharmacie
15, Avenue Charles Flahaut
Montpellier, 34080 France Métropolitaine
+ Google Map
Téléphone :
04 11 75 96 38

Organisateur

Oenofutur

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