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5 Rue Louis Blanc, 11100 Narbonne, France
5 Rue Louis Blanc Narbonne Occitanie 11100 FR

Commercialisation de fonds de barriques synthétiques pour élevages maîtrisés

Qui sommes-nous ?

La SAS JUST A BREATH ON BARRELS a été créée le 23 avril 2018, à Narbonne, pour développer le concept JABB.
Nous sommes 2 associés :

  • Fabrice Eygreteau, winemaker depuis près de 30 ans.
  • Gaëtan Martos, Maître Tonnelier, dans l’art depuis 20 ans.

L’équipement JABB vient en remplacement des fonds d’un fûts en bois, pour lui apporter modularité, micro-oxygénation et longévité. JABB est proposé aux tonneliers qui souhaitent en équiper leurs fûts, embarquant ainsi une innovation à présenter à leurs clients. Au travers de nos partenaires de l’industrie tonnelière, nous visons toutes les zones d’élevages des vins et spiritueux, en France et à l’international.
JUST A BREATH ON BARRELS est une start-up qui porte l’innovation JABB, solution matière aux enjeux des élevages en fûts en bois, tout en respectant le savoir-faire des tonneliers.

Notre offre et nos compétences

Les expériences professionnelles des deux associés sont en pleines cohérences avec le concept., ce qui nous permet de proposer des solutions en adéquation avec l’attente de nos clients.
Aujourd’hui nous équipons des fûts de 225 l, 228 l, et 300 litres ; arriveront très rapidement les JABB pour les volumes de 350 litres et 400 litres.
JABB existe aujourd’hui en 2 perméabilité différentes à l’oxygène.

Nos références et collaborations

Depuis 4 ans nous travaillons sur la matière avec une équipe scientifique de l’IUT de Pau, spécialisée dans les Polymères.
Les analyses fines sur les vins sont réalisées par le laboratoire œnologique Dubernet à Montredon (11).
Des expérimentations vont être menées prochainement en collaboration avec l’INRA Pech Rouge de Gruissan.
Nous sommes en relations étroites avec La Région Occitanie, AD’OCC, la CCI Narbonne, et la BPI.

Nos marques 

  • JABB