Avec la recherche et l’innovation, la formation professionnelle constitue une clé du dynamisme des fournisseurs vitivinicoles qui capitalisent ainsi dans la ressource humaine. De nombreux membres de VINSEO sont agréés pour dispenser une formation experte et spécialisée : Laboratoires, centres d’enseignement et de recherche, centres de transferts, développeurs, cabinets conseil…Cependant, le VINSEO propose quelques formations très spécifiques.

Notre offre formation 2018

VINSEO est un organisme formateur, N° 91 34 08047 34

Si vous ne trouvez pas ce qui correspond à votre besoin, interpellez-nous   pour exprimer votre besoin. Nous ferons au mieux pour vous satisfaire. Contact : formation@vinseo.com

 

Le programme de formation professionnelle VINSEO 2018


 

Mardi 23 janvier 2018 à Toulouse

Les défauts des vins : Les détecter, les reconnaître et les prévenir

Avec le Pr. Marco Licalzi (E.I Purpan)

Cette formation est destinée aux professionnels et a pour objectif de former les participants aux 15 principaux défauts rencontrés dans l’élaboration des vins en France. Elle est basée sur 
 une partie pratique : analyse sensorielle des défauts*,
 complétée par un volet théorique d’explication techniques sur les molécules responsables du défaut, les mécanismes de formations, les moyens de prévention et de lutte.

Matinée

  • Présentation générale
  • Défauts d’origine « matières premières » – analyse sensorielle
  • Echanges au sein du groupe et partage d’expérience
  • Défauts d’origine « matières premières » – Théorie

Déjeuner de travail

Après-midi

  • Défauts d’origine « fermentaire » – analyse sensorielle
  • Echanges au sein du groupe et partage d’expérience
  • Défauts d’origine « fermentaire » – Théorie
  • Défauts d’origine « élevage/vieillissement » – analyse sensorielle
  • Echanges au sein du groupe et partage d’expérience
  • Défauts d’origine « élevage/vieillissement » – Théorie

Dégustation et échanges autour de vins apportés par les participants

Tarifs : 250 €HT pour les adhérents VINSEO ; 330 €HT pour les non adhérents

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jeudi 8 et vendredi 9 février 2018 à Béziers

Apprenez à déguster les vins : Le marché des USA par la dégustation des vins

Avec Thierry Trébillon (ICV) et Frédéric Partaix (Vivelys)

Apprenez les bases de la dégustation des vins et améliorez ainsi votre relation client. Comprenez les liens qui existent entre le perçu sensoriel et la viticulture, l’oenologie, l’élevage, le conditionnement et le service des vins.
 ->Acquérir les bases de la dégustation, le vocabulaire
 ->Comprendre les différents procédés de vinification
 ->Connaître les principaux défauts sensoriels des vins
 ->Savoir parler terroir et élevage des vins
 ->Appréhender le marché des vins aux USA.

Tarifs : 500 €HT pour les adhérents VINSEO ; 660 €HT pour les non adhérents

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Mardi 10 avril 2018 à Montpellier

Stratégie de propriété industrielle

Avec Aymeric Louvet, avocat expert (Cabinet Klyb), Vanessa Riberty (INPI) et Stéphane Taliana (ARIST)

Innover : oui; Investir dans la recherche industrielle : Bien évidement.
  ->Mais comment me garantir vis à vis de la concurrence ?
  ->Comment protéger mes secrets ?
  ->Quelle stratégie mettre en place dans mon entreprise ?
  ->Dois-je déposer un brevet ? l'étendre ?
  ->Comment savoir ce que font mes concurrents ?
C'est le but de cette formation que de s'armer face à la concurrence.

Tarifs : 250 €HT pour les adhérents VINSEO ; 330 €HT pour les non adhérents

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Jeudi 17 mai 2018 à Toulouse

Les réseaux sociaux pour votre entreprise : Création de valeur ou perte de temps ?

Avec Adrien Auzias (Global Vini Services)

Les réseaux sociaux offrent de nombreux avantages aux fournisseurs vitivinicoles, qui ont un véritable intérêt à y être présents pour
  ->Avoir une plus grande liberté de communication : La plupart des producteurs viticoles utilisent les réseaux sociaux, moins encadrés par la loi Évin, pour leur communication et les consultent en permanence. En étant présents sur ces mêmes réseaux, vous aurez donc l’opportunité de rentrer en contact avec de nouveaux clients.
  ->Toucher des lecteurs captifs : Les personnes atteintes par vos publications peuvent échanger et réagir, ce qui facilite et multiplie les interactions.
  ->Avoir une visibilité accrue en affichant votre dynamique et votre offre de produits/services.
  ->Communiquer mieux en dépensant moins.
L’objectif de cette journée est de fournir les bases utiles pour positionner votre entreprise, dans les meilleures conditions, sur les réseaux sociaux.

Tarifs : 250 €HT pour les adhérents VINSEO ; 330 €HT pour les non adhérents

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